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[美食做法]春季最不能错过这道菜,又鲜又嫩,趁着季节要多吃些,超解馋 [13P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-19
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —


最近春笋开始上市了,所以买一块回来尝尝鲜。一直以来,我就对春笋的清脆口感十分痴迷,尤其是清炒出来的口感更棒哦!
今天我们就用春笋来做一款五花肉片炒春笋吧,绝对是荤素搭配中的极品菜谱哦!把春笋和五花肉都切成薄片,更加入味好吃呢!超解馋的季节美食,一次就能炒一大盘,荤素搭配,营养更下饭。
春季最不能错过这道菜,又鲜又嫩,趁着季节要多吃些,超解馋!一次就能炒上一大盘,吃起来津津有味哦!不但好吃营养,而且非常下饭,有机会一定要品尝一下。尤其是现在吃春笋的季节,千万不要错过了。
【五花肉炒春笋】
制作配料:笋1个 五花肉1块 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 生姜2片 八角2个 盐1勺 胡椒粉2克 大蒜2个
制作方法:
1、准备所需要的食材;
2、五花肉切片备用;笋去皮后切成小块备用;
3、笋开水下锅焯水2分钟,捞出来浸泡在凉水中备用;这样可以更好地去除涩味;
4、锅烧热,不加热把五花肉加进去慢慢煸炒出油脂;
5、然后加入生抽、老抽、盐、胡椒粉、八角、生姜翻炒均匀,加入1小碗开水,煮5-8分钟左右;
6、大火收汁之后,肉太多可以盛出一部分,留出一部分,加入大蒜翻炒出香味;
7、再把笋加进去翻炒均匀;
8、再加一勺生抽、1勺蚝油,少量清水,大火翻炒均匀,出锅之前加入葱段翻炒均匀即可出锅;
9、春天的笋真的又嫩又好吃,搭配五花肉一起炒真的太下饭了。夸夸这个五花肉,真的好吃,满口留香!

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chn001 金币 +14 - 2022-03-27
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