切换到宽版
★金币如何兑换成道行★ 申请山庄VIP享受视觉大餐！ 如何不发帖就快速得到金币和道行 道券兑换,奖券兑换,勋章购买
发帖 回复
返回列表
  • 463阅读
  • 1回复

[美食做法]春天，建议多吃这道“天然养肝菜”，无论多贵都别省，营养好吃 [12P] [复制链接]

 上一主题 下一主题
在线姜谷粉丝

UID: 1569053

精华: 2
级别: 玉清道君
 

发帖
114296
金币
34821
道行
18937
原创
750
奖券
336
斑龄
0
道券
27
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 10655(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2024-11-05
只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-14
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —


春天就是“尝鲜”的季节，尤其是各种春菜，大家都是非常的喜爱。无论是地里的野菜，还是各种春天里的应季节蔬菜，都是深受大家的喜爱。说道春天里的味道，不能少的当然就是茼蒿了，有的地方也称之为皇帝菜。

茼蒿之所以被称为皇帝菜，那是因为在古代的时候，茼蒿是宫廷佳肴，所以也就有了皇帝菜的这个叫法。它的味道也被人称有“蒿之清气，菊之甘香。”而且它还有养脾胃、安心气等功效，是一种非常健康的养生食材。
今儿蓉儿就用茼蒿做了三种不同的吃法，每一种都比较简单，家常做法，但往往也是最解馋下饭的。而且这些做法也同样适用其他蔬菜，尤其是像荠菜，也都非常的适用，无论是凉拌、清蒸、还是炸蔬菜丸子，都是超级的鲜嫩。为了春天里的这口鲜，赶紧都试一试吧！
第一种：粉蒸茼蒿
春天一定要吃的就是蒸菜了，那一口鲜是很多人的心头好。
» 食材清单 «茼蒿、面粉、花生油、盐、蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱
1、先准备一把茼蒿，加水清洗干净，然后切成小段儿，装起来控一控水。
2、然后加两勺花生油、一勺盐，拌一拌后再加适量的面粉。
3、先均匀的撒在茼蒿上面，然后再轻轻的抄拌一下，让蔬菜上面都能裹上一层面粉。
4、不要撒太厚了，薄薄的一层就行，太厚了不容易熟，口感也不好吃。
5、接着起锅烧水，放上蒸笼，铺上垫子，盖上盖子后大火烧开，水开后把茼蒿直接放进来蒸。
6、大火6分钟就够了，时间不要太长。
7、蒸菜的时候来做个调料，蒜末、生抽、白糖、香醋、香油、辣椒酱，拌匀后搭配蒸菜一起吃特别香。
8、锅里蒸熟关火，然后用筷子挑散，再趁热装入碗里就可以开吃了。
这个粉蒸蔬菜的做法吃起来清清爽爽的，带着一点点的软糯。喜欢吃辣的就搭配蘸料，香辣鲜嫩爽滑，真的特别鲜。同样的做法无论是蒸茼蒿还是荠菜，都是春天里的新嫩味道。
【蓉儿贴心提示】
1、粉蒸菜一般都是蒸的春菜，像荠菜这类适合春天里吃的新鲜菜，做法基本都是一样的，味道也比较单一，都是为了突出春天的“鲜”，所以并没有太多的食材和调料。
2、撒面粉不要放太多，薄薄地挂一层就行，掌握不好量的就分几次添加，一次少放点，慢慢去掌握。
第二种：凉拌茼蒿
凉菜菜种，最佳搭配就是茼蒿和花生了，不信你就试试吧！
» 食材清单 «茼蒿1把、花生200克、生抽、香醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末、辣椒面、白芝麻、热油
共1条评分 ，金币+16
chn001 金币 +16 鼓励一下 2022-03-27
山庄提示： 道行不够，道券不够？---☆点此充值☆
 
我有我可以
回复
举报
分享到 淘江湖 新浪 QQ微博 QQ空间 开心 人人 豆瓣 网易微博 百度 鲜果 白社会 飞信
离线城阳记忆

UID: 2132479

精华: 0
级别: 得道成仙

发帖
5628
金币
72
道行
1888
原创
58
奖券
195
斑龄
0
道券
0
获奖
0
座驾
设备
摄影级
在线时间: 567(小时)
注册时间: 2020-07-25
最后登录: 2024-11-02
只看该作者 沙发  发表于: 2022-03-16
茼蒿还有一大好处就是农残极少，虫子不适应茼蒿的气味而远离，也就不需要打农药了
共1条评分 ，金币+6
chn001 金币 +6 - 2022-03-27
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
回复
举报
发帖 回复
返回列表
快速回复
限120 字节
认真回复加分，灌水扣分~
 
上一个 下一个