鸡肉的家常做法无论是“烤鸡”还是“炸鸡”市面上的鸡肉食品多种多样而且大多数人也偏爱于鸡肉这种食品鸡肉营养丰富、味道鲜美是人们最长食用的肉类之一烧鸡、烤鸡等更是深受大家的喜爱很多人更是一周要吃好几次鸡肉当中高蛋白低脂肪富含优质的动物蛋白质而且吸收率非常高
相比于“四条腿”的肉类而言是建议大家常吃的可以很好的滋补身体经常吃烤鸡和炸鸡鸡肉的那么多种做法你想学吗今天小编就整理了几种鸡肉的经典做法一起来做做看鸡肉菜的做法白斩鸡
材料：土鸡、葱、沙姜、生抽。
做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适，斩件后，点着调料吃。
特点：保持了鸡肉的鲜美、原汁原味。
干炸鸡
材料：鸡、盐、料酒、味精、葱姜丝、蛋、团粉、水、油、花椒盐。
做法：将鸡摘洗干净，切小方块，加盐、料酒、味精、葱姜丝腌一会儿，再挂鸡蛋、团粉和水合成的糊，过油炸黄，凉后再炸一次至熟，吃时蘸花椒盐。
沸油鸡
材料：鸡、盐、料酒、酱油、水、油、花椒、盐。
做法：将鸡摘洗干净，去骨，抹上盐、料酒、酱油，过油炸熟再用筷子挑起离油，用勺子舀起热油反复浇鸡身上，浇至鸡皮烫焦改切小块，吃时蘸花椒盐。
锅烧鸡
材料：鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面。
做法：
将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
