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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27)
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“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”在我们的日常生活中，相信大家对于包菜应该并不陌生。作为一款最常见的绿色时蔬，它不仅营养丰富，而且烹饪出来的菜肴爽脆可口，鲜香味美。但对于包菜来说，如果您对于它的烹饪还是局限于炒制或者凉拌，那笔者今天就带您了解下关于包菜的新奇做法。其实对于这款美食来说，笔者一开始是借鉴包子的烹饪方法，在融合了炒菜的部分操作之后，终于诞生了今天这款简单好吃的什锦包菜煎包。如果您对这款美食也非常感兴趣的话，不妨来看看他是如何烹饪的吧，还望喜欢。【美食名称】：什锦包菜煎包。【准备原料】：包菜120克，泡软的红薯粉丝45克，鸡蛋三个，泡软的黑木耳30克，胡萝卜一根，葱姜末少许，现成的饺子皮30张。【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽即可。第一步：首先把包菜和胡萝卜分别切丝；把泡软的粉丝和黑木耳分别切成细碎；鸡蛋打散备用。第二步：锅中加入少许的油，三成油温倒入葱姜末爆香；然后把准备好的鸡蛋液倒入锅中，均匀翻炒至完全凝固后盛出备用。第三步：另起锅，加入适量的油，五成油温倒入准备好的包菜丝，胡萝卜丝，木耳碎，粉丝碎，大火翻炒两分钟；然后加入适量的蚝油，盐，鸡精，白糖，生抽，15ml的清水，再次翻炒一分钟。第四步：之后把炒好的鸡蛋倒入锅中，适当翻炒一分钟后盛出备用。第五步：把准备好的饺子皮三张一层叠，每叠一层刷一层食用油，然后用擀面杖擀成直径不小于12公分的面皮；之后只需要包裹住准备好的馅料，适当搓圆即可。对于这步来说，笔者相信对于和面这个过程很多人都不怎么喜欢，也正是因为考虑到这一点，笔者特意用现成的饺子皮代替。如果你想让这款饼的成品更加的酥脆多层，也可以把擀好的饺子皮适当静置20分钟，让它更全面的吸收食用油的“养分”，相信煎出来的美味一定会更加鲜香哦！第六步：最后在煎饼机的底部刷一层食用油，预热30秒后，把准备好的包菜煎包平铺在锅底，然后在煎饼的表面也刷一层食用油，盖上盖，按照煎饼模式，正反两面各烙三分钟即可出锅品尝。不知道对于今天这款美食来说，你是不是感觉也很新奇呢？如果您对这款美味也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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