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[美食文化]「小杨生煎」又出新品!微信步数7折吃[32P] [复制链接]

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在线厨爹

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-03-03
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-03-27) —
YANG'S DUMPLING
◎锁定主角 | 小炒牛肉生煎
小杨生煎新晋选手「小炒牛肉生煎」来了,是个狠角色!与势头大热小炒牛肉组CP,派别论者碰上它,也得缴械投降!
依旧是小杨标准55-57g“完美身材”,如婴儿拳头大小,玲珑可爱。赶出锅,趁热吃!皮薄漏汁,但不似小杨经典款汁水飞溅,点它大口咬没问题。
YANG'S DUMPLING
◎肚里有货 | 8味食材馅料厚
不飙汁,但爆肉!只只骄傲的生煎鼓囊囊的,筷子一扎下去,馅料便势如破竹,迸裂而出。视线与溢出的牛肉撞个满怀,任谁看了,也得给它打上个满分。
初印象是满足的,能将小炒牛肉“锅气十足”的精髓,融入至生煎,这更是它值得的原因。
腌制好的牛肉,混合笋丁、黑木耳、小米椒等8款食材,热油爆炒,明火猛攻,鲜嫩香辣不遗余力尽收其中。
YANG'S DUMPLING
◎出道就火 | 人气势如破竹
凭借着出色实力,即使刚出道,「小炒牛肉生煎」就已然成为了人气选手。一到饭点,店内点名率居高不下,“真·美味使徒·牛肉征服者·被吃货选中的生煎”。
BUT
入口一分钟,后厨十年功
往下看,即将放映⏩ ▶⏪
NO ❶.「追光者」
皮薄透光,3mm出品
皮薄一直是小杨生煎的标签,而这背后便是师傅的追光技艺。一滚、一压、一抬,他的眼睛就是尺,精准把控标准。
NO ❷.「魔术师」
10褶成形,12s一个
接下来交给魔术师,请不要眨眼!阿姨们手速快到重影,10个褶子一转、一按、一捏,轻松成型。据说一天3000+个,对阿姨们来说都是基操。
NO❸.「杂技演员」
小杨飞锅,8min出锅
重头戏登场,古有印度飞饼,今有小杨飞锅。重达十几斤的铁锅,在师傅手中,抡转起舞,仿佛要来个4A转,惹得70+只生煎香味直窜,在油锅中嗞拉欢腾。
8分钟,重重的楠木锅盖,2起2落,这一锅生煎恰是最好时。师傅看准时机再撒上一把黑芝麻与葱花,盖棺定论。
此刻静坐桌前的你,只待美味登场即可

作为陪伴了我们28年的小杨生煎,它走过花路,也遇过荆棘,到现在260+门店依旧火爆。它让我们看到了老字号品牌的生命力。一直跟随着时代的步伐,留存经典、推陈出新。
——
即使被加以“上海名点”、“上海名牌”等一众荣光,依旧脚踏实地且温暖。正如他们官微所介绍“小杨生煎历经28年练就的热情与关怀,陪你度过任一时刻”。
加班餐:忙碌也要照顾好自己的胃
小聚简餐:轻松满足
一人独食:简单便捷
不知道吃什么、嘴犯馋了、想得到治愈的时候
来找小杨生煎,或许就能得到答案
小杨生煎
*多家门店,可就近搜索
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chn001 金币 +13 - 2022-03-24
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