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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-02-27)
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不知道从什么时候开始，意面成了我们中国家庭都接受的美食，而且家中常备。可能是因为它的方便和它跟泡面比起来更加健康吧。意面分好多种，除了我们最常见的传统型意面，还有意大利通心粉，当然还有今天的主角，意大利螺丝面，它们的统称都叫做意面。最早了解意面是在牛排里，作为牛排的一部分。那时候还不知道叫什么名字，只是觉得这个面看起来奇奇怪怪，但是还挺好吃。后来，超市里多了几个意面的货架，这时候我才知道牛排那个挺好吃的面食叫做意面。再随着小视频的兴起，我学会了好几种做意面的方式，比如最传统的番茄肉酱意面，蔬菜意面等，到今天要分享的这道我的快速早餐——海鲜意面。这道意面是我做过的最好吃，本人最喜欢了，跟我一样喜欢的行动起来吧！[菜名］：北极虾意面[北极虾意面的用料］：意面半斤、冰虾七八只、少量的西兰花、奶酪一袋、适量的玉米油、适量的水、适量的黑胡椒粉。步骤1、首先准备好要用的材料，再把意面拿出来，西兰花要清洗干净，然后用水焯一下水，意面是非常好吃的，跟方便面还是两种口感，意面特别的筋道滑溜，吃了之后还不会有腹胀的感觉。步骤2、我们准备一口锅，添上清水，水位达到过得一半就行，开始烧水，等水沸腾之后就把意面倒进锅中，煮熟，大约五六分钟就会熟，煮熟之后就捞出来，再放进冷水凉一下，让意面更筋道，翻炒的时候不容易碎掉。步骤3、准备一个炒锅，在锅中添上玉米油，把油热开，这一步家里没有玉米油的情况下也可以用橄榄油和豆油来代替，能炒菜的油都是可以用的。步骤4、再把奶酪倒进锅中，开上小火把奶酪化开即可。步骤5、我们把泡好的意面控干水分放进锅中进行翻炒，翻炒的时候要慢慢翻，翻大了就容易把意面翻碎。步骤6,。添加适量的清水、西兰花、冰虾、继续翻炒几遍后加添加点适量的盐再继续翻炒均匀，翻炒个三四分钟后就可以出锅了。步骤7、翻炒好了之后就盛入盘中撒点黑胡椒粉就做好了，是不是非常的简单易做，快来动手试试做给家人尝尝吧。北极虾意面的烹饪技巧与注意事项- 西兰花用几瓣就可以了不用准备太多，这道菜主要的材料就是意面。
- 奶酪中包含了糖分。盐分所以最后一步要少放点盐，放多了就容易咸了。
- 再煮一面的时候切记要等水沸腾了之后再下入锅中煮，等意面变软之后再煮一会就差不多好了，就捞出来放进冷水里面，如果不懂可以看看意面的包装袋，上边有煮面的详情介绍。
4把奶酪倒进锅中的时候也要开小火，大火容易靠干，这样奶酪内的成分就会被挥发掉。5、最后在炒意面和西兰花。冰虾的时候可以开一下大火收一下汁，但是不能开的时间太长就容易粘锅了，收好汁之后就关火盛出来即可。
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