-
UID: 1569053 
-
- 注册时间2012-06-21
- 最后登录2024-11-25
- 在线时间10679小时
-
- 发帖114278
- 搜Ta的帖子
- 精华2
- 金币35542
- 道行18937
- 原创750
- 奖券336
- 斑龄0
- 道券27
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 1569053
- 发帖
- 114278
- 金币
- 35542
- 道行
- 18937
- 原创
- 750
- 奖券
- 336
- 斑龄
- 0
- 道券
- 27
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 10679(小时)
注册时间: 2012-06-21
最后登录: 2024-11-25
|
今天分享的这款蛋糕一定会受到大家的青睐。步骤和工具都非常简单，厨渣小白都能轻松搞定，想尝试自己做蛋糕的，建议从这款入门级蛋糕开始，成功率超高~-核桃红枣蒸蛋糕-
推荐月龄：12M+ 栗子妈妈推荐的这款蛋糕，没有复杂的打发过程，只需要一口蒸锅就能完成，搭配红枣核桃，口感更丰富，松软香醇，甜而不腻。作为早餐或者下午的点心都非常合适，大人孩子抢着吃。食材中用到的红枣核桃，也可以用其他现有的果干，随取随用，更方便。传统的蛋糕打发需要将蛋清蛋黄分离，为了方便制作，这里改成了全蛋直接打发。蛋糊只需要打发到能提起画“8”字就行，方便了不少。-食材准备-
鸡蛋：1个 红枣：1颗 核桃仁：1颗 玉米油：13克 低筋面粉：33克 工具：打蛋器、蒸锅、筛网、纸杯、刮刀 -图文步骤-
-1- 红枣去核切小丁，核桃仁切碎。-2- 无水无油的碗中倒入鸡蛋，用电动打蛋器打发至蛋液发白，体积变大，提起打蛋器画“8”字，3秒内不消失。-3- 打发好的蛋糊中筛入低筋面粉，刮刀“J”字型翻拌均匀。»翻拌手法不正确会导致面糊消泡，蒸熟的蛋糕口感不蓬松。-4- 再倒入玉米油，同样的手法翻拌均匀。-5-做好的面糊倒入纸杯中，8分满，撒上红枣核桃碎。»蛋糕在蒸的过程还会膨胀，需要预留些空间。-6-水开后上蒸锅，大火蒸20分钟，关火再焖2分钟。»同款电陶炉大火16档。-7-松软香醇的口感，完全不输烤箱做出来的蛋糕，好吃还不上火！-添加要领-
|
