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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-02-23)
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今日,雨水将至。作为二十四节气中的第二个节气,古人将雨水定义为:“东风解冻,冰雪皆散而为水,化而为雨,故名雨水。”此时冰雪融化,万物复苏,大地呈现出一派欣欣向荣的景象。对于“民以食为天”的国人而言,在过去,由于在冬季人们可选择的食物很有限,尤其是北方,整个冬季唯有大白菜和萝卜可吃,无论是口味,还是营养都单调匮乏。而春天的到来,也意味着餐桌上食物跟着丰富起来,人们此时也开始品尝着春天的味道,刺激下整个冬季被辜负的味蕾。春季不可辜负的春菜,到底有哪些?第一,香椿叶作为春季最常见的野菜之一,香椿菜富含维生素、胡萝卜素、蛋白质以及钙磷铁等多种微量元素,可以起到抗衰老、滋阴补阳等功效。关键是其食用方法也比较多,例如直接焯水后凉拌也或者和鸡蛋一起炒着吃,都能够有效地补充营养。第二,紫苏紫苏主要生长在郊外,外观正像它的名字一样,是泛紫的颜色。不仅有着淡淡的清香味,同时还有非常不错的食用效果,比如改善脾胃气滞的问题。另外,若是不小心着凉的话,也可以用紫苏来泡水喝,便能够散寒发汗。第三,马齿苋马齿苋在民间又称为长寿菜,主要原因就是它的养生效果很好,因为其中富含大量的葡萄糖、胡萝卜素、苹果酸以及脂肪酸。这种蔬菜有助于降低血液中胆固醇的含量,并且增强血管壁的弹性,进而达到预防心脑血管疾病发生的效果。第四,荠菜荠菜的味道很清香,而且营养丰富,比如其中富含蛋白质、维生素、脂肪、纤维素和氨基酸,如果平日里适量地吃一些,则能够加速血液循环,增强人体的抗病能力。特别是其中含有的维生素a以及乙酰胆碱这两种成分,前者有助于辅助改善白内障疾病,乙酰胆碱的作用是降低血液中胆固醇的含量。第五,婆婆丁婆婆丁也就是我们所说的蒲公英,它的药用价值很多,首先是消炎,特别是喜欢吃辛辣食物的人,容易出现上火的问题。如若用蒲公英泡水喝,便能够达到清热解毒消肿利尿的功效,由此缓解疼痛感。除此之外,婆婆丁还能够改善肾脏功能下降所引起的身体浮肿,尿蛋白等症状。第六,苋菜虽说到了春季气温有所回升,对于体质虚寒的人而言,身体内很容易聚集过多的湿气,这时候应该多吃些苋菜,因为其特性湿热并且具备补肾固本培元以及祛阴散寒的功效。更重要的是苋菜中带有一种叫做硫酸盐的物质,能够起到除菌消炎的效果,从而提升对病症的抵抗能力。第七,黄豆芽生活中有一部分人会出现上火的情况,造成这一结果的主要原因是身体中缺少了维生素b2。而想要补充此种元素,就可以通过吃黄豆芽来获取,这种食物里面含有的维生素非常丰富,经常吃便能缓解疲劳、改善胀气,从而让食物中的营养被人体所吸收。虽说这些春菜功效很大,但饮食还是需要多样合理在这草木萌动的时候,各种春菜也显得更加鲜嫩可口。但尽管这类食材很健康,但也不能吃起来没完,咱们饮食上还需要多样合理,控制好油盐摄入,才是健康的根本所在。甘雨时降,万物以嘉,雨水过后,愿大家所到之处皆都是良辰美景
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