-
UID: 546371 
-
- 注册时间2008-09-23
- 最后登录2024-11-10
- 在线时间25369小时
-
- 发帖69548
- 搜Ta的帖子
- 精华76
- 金币13556
- 道行5638
- 原创799
- 奖券5621
- 斑龄3
- 道券183
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 546371
- 发帖
- 69548
- 金币
- 13556
- 道行
- 5638
- 原创
- 799
- 奖券
- 5621
- 斑龄
- 3
- 道券
- 183
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
- SONY数码HD一体机 HDR--CX210E
- 摄影级
-
在线时间: 25369(小时)
注册时间: 2008-09-23
最后登录: 2024-11-10
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-02-26)
—
正月十五元宵节，是春节过后最重要的传统节日，人们除了猜灯谜、看花灯等各种节日活动外，北方吃元宵，而南方则吃汤圆，汤圆寓意团团圆圆，平平安安的美好愿望，是元宵节必备美食，而由于地域和饮食不同，汤圆的种类也十分繁多，各有各的特点。今天我们就来罗列一下全国各地好吃的汤圆，经过评选，以下这9个地方的汤圆比较出名，看看有没有你的家乡？1、浙江宁波｜黑芝麻汤圆在江浙一带，最有名的就属宁波汤圆了，宁波汤圆以猪油黑芝麻汤圆最为闻名。汤团之于宁波人，相当于饺子之于北方人，但凡冬至以后，一直可以吃到正月十五。猪板油、绵白糖，芝麻粉做成猪油芝麻馅心圆子，最后煮熟的汤圆皮滑而薄，黑芝麻馅儿细滑香浓，吃起来甜味浓浓，很是诱人。2、广东潮汕｜四式汤圆广东潮汕地区的四式汤圆，是将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头这四种市场分别煮熟或蒸熟，加入白糖、芝麻、熟猪油等调成四种甜馅料，糯米面团包住馅料煮熟后，每碗各装一个，共四个，这样吃起来四种味道各异，显得层次丰富。3、贵州兴义｜鸡肉汤圆鸡肉汤圆是贵州特有的一种传统小吃，不同于其他地方的甜汤圆，贵州的汤圆是咸鲜口的，体现了“众家皆甜，唯我咸鲜”。糯米包着鸡肉馅，汤底是兑入芝麻酱的鸡汤，鸡肉的鲜味和芝麻的醇香交融在一起，鲜味十足，又有糍糯、细滑、油而不腻的特色，如果你来贵州兴义了，一定要尝尝哦！4、江苏苏州｜五色汤圆苏州名点五色汤圆，甜咸皆备，里面的馅儿各种各样的，分别由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等5种配制的馅心，颜色也特别的好看，讲究五色对五福。面皮都是蔬菜汁加入糯米粉搓揉而成，黄色的一般用南瓜，红色的一般用胡萝卜，绿的是抹茶，黄色一般用的南瓜。5、上海｜擂沙汤圆精致的上海人吃汤圆也很讲究，所以擂沙汤圆有别于传统的汤圆，它最大的特点是「干吃」，将带馅汤圆煮熟滤干，放入花生粉、赤豆粉或黄豆粉里面滚来滚去，外表金灿灿的，十分喜人，比起普通的汤圆，它吃起来有浓郁的豆香味。6、江苏常州｜酒酿元宵酒酿元宵是江苏常州地区传统特色小吃之一。酒酿元宵所用的元宵，一般用糯米粉和木薯粉按比例混合来做，加入猪板油和沸水揉成小圆球。水沸后倒入圆子煮至浮起，下淀粉，枸杞，酒酿后立即关火。入口软糯有劲，清晰可见的酒酿米粒，清甜中带有淡淡的酒香。7、四川彭水｜心肺汤圆在无辣不欢的川渝地区，吃的汤圆也比较重口味，变成麻辣味的。用炒香的豆腐干、冬菜做汤圆馅，配上卤煮的猪心、猪肺混合而成，食用时再调以葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等，别有一番风味。8、山东 ｜枣泥汤圆山东固有大枣之乡之称，当地人就地取材，于是就有了浓浓地方特色的枣泥汤圆。红枣蒸熟之后压成泥，然后加入白细砂糖和少量猪板油搓成馅心。9、云南镇雄｜三角汤圆在云南镇雄，这里的传统汤圆并非是球形，而是将其包成三角形状，其特殊形状全国罕见。源于当地人习惯把汤圆捏成山的形状，作为供奉山神的祭品。正宗的三角汤圆分为两种口味的馅料，有“苏麻包心”的。也有猪板油、花生、冰糖末、芝麻等“富油包心”的。
|
