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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-20)
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想让生活有质感，让日子过得有滋味，并不需要多么繁复的仪式。一口简单的食物，有时候就能够满足我们的身心所需。食物也在这样的创新之下，跨越了餐桌的局限，成为了一种表达和创造的媒介。而这一道道别具匠心的菜品，承载的既是文化的结晶，也有我们最渴望留住的人间烟火气。小鹊仙 市南区闽江路166号 现点现蒸的虾饺一笼有三只，个头不小。轻薄透亮的外皮，包裹着饱满的内馅，隐约可见淡淡的粉色。新鲜的虾仁弹性十足，加入了马蹄颗粒，吃起来脆脆的。凤爪加入酱料卤制增添底味。先炸制金黄酥脆，锁住汁水与咸香，而后上蒸笼使其进一步入味。这样做出的凤爪早已软烂脱骨，皮中带筋，一撕一抿就能轻松吃到。暖心流沙包一笼有三个，圆滑小巧，精致可爱。内里包裹着奶黄馅，如熔岩般流淌而出，呈现金黄的色泽。奶香浓郁，甜度平衡，还有沙沙的颗粒感。咕咾肉是一道广东特色传统名菜，面衣的厚度和油炸的火候把握都很到位，外脆里嫩，甜度适宜。菠萝和彩椒是咕咾肉的灵魂，口感层次丰富，清爽又解腻。萝卜糕是广东的传统中式糕点，是咸口的。白萝卜擦丝，和面糊及配菜拌匀，蒸熟后再油煎，形成表面焦脆、内里软糯的独特口感。一口一块，还能咀嚼到萝卜粒。一池有三 市南区山东路6号 咱先来说说为啥叫一池有三？一个锅相当于一个大池塘，三指的是活虾、活蛙和江团鱼，鱼蛙虾，油锅里有个伴，简直就是烤鱼革命啊。有鱼有鸡才叫过年，一道鸡飞蛋打烤鸡，承包整桌亮点，选用小公鸡烤制，皮脆肉嫩，两种蘸酱味道随意搭配，吃了辣的，需要缓缓，有油条霸霸来护航，又长又宽的超大油条，大气还酥脆，需要用剪刀剪开来吃 。吃了咸的，得来点甜的。百香果乌龙乳酸菌，冰爽解辣。当然了，一池有三够贴心，进门就送秘制老鹰茶，一样能让你降火去火哦。BEBA 崂山区东海东路88号 谁不爱热气腾腾的人间，怕是没有谁不爱火锅，冬天，火锅是最好的餐搭子，寒冷在见到火锅的那一刻，便自动隐匿消退。一锅食材经过上下的涮煮，将窗外的寒气阻隔，没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就是海鲜火锅，如果再配上烤肉，我的天哪，High起来吧。海鲜，这里准备新鲜+大个头，掌心大小的鲍鱼，巴掌大小的泰国空运黑虎虾，顶个肥的牡蛎，片片弹滑的黑鱼片，当日码头直供笔管鱼。吃到嘴里，鲜在心里。肥牛卷、羔羊卷、福袋蔬菜拼盘、双色手擀面......再配上烤五花肉、羊肉串，火锅+海鲜+火锅的三倍快乐，开吃就现在。好吃的火锅，锅底味道占一半，毕竟是味道的源泉，比如老北京的清汤、川味锅的麻辣，这次的锅底让味道与养生兼顾，花胶鸡汤锅是典型的港式风味，锅底内的花胶都泡发了一到两天，而且能看到实打实的花胶，真材实料，无需多言。叻沙海鲜牛肉锅则是东南亚风味，汤味浓郁，口味鲜甜微辣，是用新鲜的大虾、鱿鱼等作为主料熬制，鲜味更浓，喝上一口仿佛置身东南亚。仙仙仙豆糕 市北区台东六路31号 猫王榴莲仙豆糕使用进口的猫山王榴莲，纯果肉做馅，完全不添加任何材料，就是要带你感受榴莲的原汁原味。十足的榴莲肉一点也不掺假，光是看这制作过程，小编就已经被征服了。刚出炉小编就迫不及待尝一口了，掰开还冒着热气，榴莲肉经过煎制后散发这醇正的香气，口感绵软香甜，榴莲控们赶紧冲鸭！紫薯芝士仙豆糕的外皮酥到骨子里，内馅的紫薯是淡淡的香甜，一打开就可以看见香甜软糯的紫薯包裹着十足的芝士，刚出炉还可以拉丝。紫薯绵滑的口感中带着一丝甘甜，好吃不长胖绝对是减肥友友们的福音。芝士的加持让口感更加丰富，两者完美结合，口感超棒！
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