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[饮食常识]顺丰包邮！！青岛鲍鱼、乳山生蚝、即食海参，过年必备！[22P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-01-17
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24) —



新鲜鲍鱼,青岛发货!


不知道大家有没有和我一样： 天越冷，就越想吃点海鲜暖暖身子。
除了大虾，被称为 “海底牛奶”的生蚝也是冬日餐桌上的宠儿。

每年11月份到来年4月份是生蚝最肥美的季节，“凉水的蛎子热水的蛤”，说的就是生蚝在天气寒冷的时候肉质肥美，最适合食用。
不得不说，最幸福的事情就是，想吃什么马上就能吃到！

迫不及待撬开一只乳山生蚝，果然， 个大肉多光看就已经很诱人了！

挑个肥的，这个头，跟我的手都差不多大了！

为做对比，我还特意买了市面上的生蚝和乳山的做对比。
左边的是市面上的，右边是乳山的，KO完胜！


翻了翻这批生蚝，品相都很好，随便拿了几个 将表面刷洗干净，直接上锅蒸。

生蚝的吃法众多，想怎么吃就怎么吃，好吃不腻！最简单的就是高压锅蒸生蚝，满满一锅，满足感绝了！

其 肉质饱满，奶油质感，在嘴里爆出鲜味，清甜咸香携手并进激发味蕾高潮，汁水满溢口腔，鲜味横冲直撞，好似口衔大海， 嫩滑鲜甜。

一筷头戳下来，肉被剜下，横亘在两根筷子之上，冒着腾腾热气， 滴着丰盈汁液，这个镜头要是被拍入美食纪录片，绝对是馋倒一大片。

一口咬下，口腔里 汁水满溢，肉质饱满，在牙齿的咀嚼下， 咸鲜和清甜糅为一体，最终呈现出 奶油的质感和果汁软糖的口感，绝了！
对于高端优质食材，无需调料过度烹制便自有其美味。光滑欲滴的蚝肉，弹嫩入魂，醇厚绵长。



做 蒜蓉生蚝也很出汁儿，够鲜！

将新鲜的生蚝放炭火炉上，在蚝肉上铺满蒜蓉、小米椒、姜末、葱末，不一会儿汁水逼出噗呲冒泡，香气扑鼻
直接去店里吃生蚝可不划算了，一般都十几块一个生蚝，贵！还不如自己买回家做着吃，一次吃一锅，想怎么吃怎么吃，爽！

乳山，被称为“中国牡蛎之乡”，生蚝养殖基地位于北纬37°黄金海岸，远离陆地，深入黄海。

这里不仅是盐淡水交汇处，更是太平洋寒暖流交汇点，学地理的应该都知道，这可是带来了大量的营养物质，简直是“老天爷赏饭吃”！
所以说“乳山生蚝，百里挑一”，要吃就吃乳山的！

乳山蚝的养殖海域的优越性，造就了这个地方的生蚝就是要比别的地方的好，潮流畅通，风浪平缓，再加上乳山河和黄垒河给其带来了大量的营养盐，饵料丰富，乃生蚝生长宝地。 因此造就了乳山生蚝巨型体肥、鲜嫩肉厚，无以比拟。
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-01-17
前前后后去过青岛几十次，各种海鲜吃了个遍，可是鲍鱼却没吃几个，不太喜欢
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chn001 金币 +5 鼓励一下 2022-01-24
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