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本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24)
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新的一年，包子带着猪蹄新做法来啦！它就是最近人气很高的——火锅底料猪蹄。 步骤特别简单呦，备好料之后，往电饭煲里一扔，就可以坐等胶原蛋白满满的猪蹄了。焖煮一会儿，整个房间就全是火锅底料的香味，我好几次没忍住想打开品尝。 出锅后的猪蹄红亮诱人，看着就特别有食欲。经过长时间的焖煮，猪蹄完全吸足了汤汁香得直击灵魂，煮得恰到好处的猪蹄软烂入味，皮入口即化， Q 弹中带着软糯，香不腻人！ 拿炖猪蹄的汤汁拌米饭，汤汁充分渗透到每一粒米饭里面，一口猪蹄，再一口拌着汤汁的米饭，好吃到令人忍不住感叹：明天还想吃！想要 get 包子同款双倍幸福的快跟我一起学起来吧详细步骤都在下面啦！▽   猪蹄、火锅底料、葱、姜、蒜、料酒、甜面酱、豆瓣酱  猪蹄冷水下锅加姜、料酒焯一下捞起（买猪蹄的时候选择前蹄肉哦，肉多骨头少，加上嚼劲的蹄筋，口感更加丰富）。    热油葱姜蒜炒香，加一块火锅底料炒融。    把焯好水的猪蹄放入电饭煲，加入炒融化好的火锅底料。  然后加 3 勺料酒、 3 勺甜面酱、 2 勺豆瓣酱，加水没过猪蹄，电饭煲蒸煮模式 50 分钟以上，拿出来看看，不软糯再加时间（我焖了 60 分钟，大家可以根据具体情况决定时间哦）。  
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