不知道你们是不是和我一样啊,假期结束后的第一个工作日,总像是“打仗”一样!一早上起来,就是忙着叫孩子起床、洗漱、做早饭。最后还要确认一下作业都装上了,才能松一口气。因为时间紧张啊,所以我家早餐基本都是简单又快手的。像是这个香蕉飞饼,前一晚做好准备工作,早上加工一下就上桌。饼是我自己做的,如果你们还想省事儿一点,直接用现成的手抓饼也没问题。里面夹上厚实的香蕉片或者是香蕉泥,咬一口就能爆浆!想要再丰富下营养的,你们就加一把奶酪碎,香软能拉丝,补钙效果还出色。不用额外加糖,满口都是浓郁的香蕉味,比外面的香蕉派、香蕉包,还要好吃好几倍!- 香蕉飞饼 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
普通面粉150克 / 香蕉2根 / 油10克 / 盐2克
辅料:油、80克温水、糖
以上食材仅代表制作量
· 操作步骤 ·
01
面粉中加入盐、80克的温水搅拌成絮状的样子,温水和面能让面团更柔软,吃起来也能劲道一些。*饼皮我用的是中筋面粉,高筋面粉做会更劲道一些,用低筋粉就更柔软,根据自家口味来就好。02
面盆里淋入食用油,揉成一个光滑的面团。*油最好选择无味的植物油,或者是黄油,吃起来是更香的。03
给面团对半切开,再揉成一个光滑圆润的面团。04
面团表面刷油,盖上保鲜膜静置2小时的时间。想要更省事儿一点的,可以晚上把面团揉好了,再盖上保鲜膜静置一夜。*想要图省事儿,也能用现成的手抓饼来做,记得选没有起酥油配料更健康的那种,做起来更方便。05
香蕉去皮,切片。其实这个內馅你们也能换,我用的是香蕉,你们换成苹果、蓝莓都行,就看喜欢啥口味了。06
揭开保鲜膜,把面团擀成薄面皮的样子,这里饼擀得越薄,最后口感也就越好。07
饼中放入香蕉,向着中间的位置折叠。这里也可以给香蕉捣泥,加少量糖提味。08
不粘锅刷油,放入饼胚。09
开小火,煎到香蕉饼底部微黄的样子,就可以翻面了。10
之后继续煎到两面金黄,取出来,切成大小合适的块块就行。11
这个做法是真简单了吧,不费事儿,早上也能吃得香甜、营养还满足!