-
UID: 318653
-
- 注册时间2007-11-10
- 最后登录2023-03-01
- 在线时间5047小时
-
- 发帖49881
- 搜Ta的帖子
- 精华0
- 金币104983
- 道行1736
- 原创6
- 奖券1120
- 斑龄51
- 道券557
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 318653
- 发帖
- 49881
- 金币
- 104983
- 道行
- 1736
- 原创
- 6
- 奖券
- 1120
- 斑龄
- 51
- 道券
- 557
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 5047(小时)
注册时间: 2007-11-10
最后登录: 2023-03-01
|
—
本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2022-01-09)
—
菠菜是生活中常见的蔬菜,营养学家提示,食用菠菜蔬菜的好处,可远不止补铁、长力气这一项哦!菠菜可是“脑黄金” 防止大脑老化菠菜中含有大量的叶酸等抗氧化剂,具有抗衰老、促进培养细胞增殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力。中老年人补充叶酸有助于提高记忆力,延缓大脑功能退化。延缓衰老有功美国科学家在实验中发现,女性吃30克左右的新鲜生菠菜,比吃1 250毫克的维生素C效果还要好,证实了菠菜对延缓衰老有重要作用。补血当仁不让菠菜补血与其所含丰富的胡萝卜素、抗坏血酸和蛋白质有关。菠菜所含胡萝卜素比胡萝卜高,抗坏血酸比番茄高;蛋白质含量高于其他蔬菜,食用300克菠菜相当于一个鸡蛋的蛋白质(7.2克)。菠菜用作鼻出血、肠出血的辅助治疗剂,血虚者可常食。保护视力健康菠菜内含有一种类胡卜素的物质,可以防止紫外线引起的视网膜损害,每周吃2~4次菠菜,可降低视网膜退化的危险;菠菜富含钾和镁,能增强眼肌弹性,不容易发生近视;菠菜中的蛋白质、核黄素及铁、磷等无机盐含量也较许多蔬菜高,这些成分对眼睛都有保健作用。夜盲症、红眼病和白内障患者更应多吃。力克习惯便秘菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用。推荐鲜菠菜榨汁和面,制作菠菜面条,或熬制菠菜猪血汤。取鲜菠菜一斤,洗净切成段;鲜猪血半斤,切成小块;将菠菜和猪血一起加适量的水煮成汤,调味后服食,一日至少吃两次,对治疗习惯性便秘十分有效。强壮身体骨骼菠菜中的维生素K有促进骨钙形成的强大功效。每天只需要吃100克菠菜,就可降低30%的骨折危险。保持血糖稳定菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,其作用与哺乳动物体内的胰岛素样非常相似,2型糖尿病人不妨经常吃些菠菜,有利于体内血糖稳定。抑制癌症菠菜含有丰富的胡萝卜素和叶酸,有抗诱变(变异抗原性)、抑制致癌过程和抗氧化作用。吃菠菜可以降低熟肉中致癌物对人体细胞的破坏作用,使肠道肿瘤的危险降低一半。常吃菠菜,对白血病细胞转变为正常的血液细胞也有一定作用。预防中风叶酸是B族维生素的一种,是人体造血的基本原料,体内缺乏叶酸,最明显的表现就是红细胞减少,导致巨噬细胞性贫血。叶酸和维生素B12、维生素E、大蒜,能有效预防心脑血管病病。小贴士乾隆皇帝到杭州,吃了菠菜烧豆腐,留下了“金镶白玉板,红嘴绿缨哥”的诗句。“红嘴”就是指菠菜根。粉红色的根含铁量比叶更多,而且含草酸较少。将菠菜根配以生姜食用,对控制糖尿病有好处。菠菜贮存时间过长,易丧失营养变质。菠菜在20摄氏度环境中放置24小时,维生素C损失84%,因此存放时应避光、通风、干燥;菠菜不去草酸,会影响钙的吸收,应在沸水中先焯2分钟,去掉草酸后再烹饪;由于叶酸遇光、热、酸、水易损耗,烹调菠菜要快炒快出。
|