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[各地小吃]俩种腌菜的秘方介绍[17P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2022-01-01
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2022-01-24) —
俩种腌菜的做法介绍
脆爽可口，解腻助消化，简单而又美好的开胃小菜。秋冬之际，怎能错过？
天哪！当我吃到酸甜脆爽腌黄瓜的时候，味蕾瞬间苏醒了。

为了想吃就能吃到，最好的办法就是自己做！做为急性子吃货，立马向腌菜高手奶奶请教了快手腌菜秘方，今天做好明天就能吃啦！想做的赶紧收藏~

秘制爽口腌菜

糖醋萝卜的做法

食材
萝卜/小米椒/生姜/糖/盐/白醋
做法
1.将萝卜切成条，撒上盐搅拌均匀，腌制半小时左右。

2.将红辣椒切小圈，生姜切丝备用。

3.将腌好的萝卜用水洗一下，装入罐子里。

4.放入切好的小米椒、姜丝，撒上白糖，倒入白醋没过萝卜即可。

5.最后盖上盖子，放冰箱一晚上第二天就可以吃啦！

腌黄瓜的做法

食材
黄瓜/生姜/大蒜/花椒/干辣椒/酱油/盐/糖/白酒
做法
1.将黄瓜切成条，用盐腌制半天左右，腌出多余水分。

2.将腌出的水倒掉，然后把黄瓜条晾干。

3.将酱油烧热，煮沸后加入适量的糖，盛出放凉备用。

4.将干辣椒剪成小段，热锅下油，将花椒和干辣椒炒香，盛出备用。

5.将晾干的黄瓜条放入罐中，放入按扁的大蒜、姜丝，一小盖白酒，花椒油，酱油没过黄瓜，放冰箱冷藏一晚上。

两样都是前一天做好，第二天就可以吃的小菜！心急的吃货趁着周末就可以做起来啦~放在玻璃罐子里也是貌美的不得了~

晚上就把粥预约好，第二天起来就把腌好的黄瓜萝卜拿出来，糖醋萝卜味道清新，解腻爽口~腌黄瓜充分入味，口感清脆~
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chn001 金币 +13 鼓励一下 2022-01-24
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只看该作者 沙发  发表于: 2022-01-02
腌菜做得再好吃我也拒绝，确定的一类致癌物，亚硝酸盐
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chn001 金币 +3 鼓励一下 2022-01-24
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