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[饮食常识]【在长沙过周末】初冬正好，来靖港感受“有味”之旅~ [51P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-12-20

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-12-29) —

“我想念每一个时刻的靖港。它的天空在清晨是鱼肚的白色，黄昏是令人心醉的玫瑰红，有可能刚刚放晴，有可能雨还没有落下。我喜欢这样的行走，它随时可以捡拾生活的美味。”
汪涵在《有味》一书中，这样描写靖港。
又到了周末，跟随小编的脚步，从望城区一路往西行,我们一同穿越古镇的千年时光~

脱离繁闹的都市，一把闯入了靖港，眼前的古风雅韵，将人拉进了旧的时光。它那种天然的安逸与静谧，吸引着每一位前来探索的游客。

清晨的靖港宁静悠然，镇上的居民正不紧不慢地开启新的一天，两位老娭毑坐在门口晒着太阳，沿路成排穿串的刁子鱼、腊肉，正散发出诱人的香味，伴随着几处鸟叫，回荡在巷弄，廊棚悠长，时光仿佛在古镇停摆下来，一切都是那么的温暖，那么的舒服。

岁月如同沩水河静静地流淌，每一处似乎都在等待读懂它的人。
靖港得名传自唐朝名将李靖，因其治军严明、安民合众，明朝的《一统志》有记载：“唐李靖讨萧铣驻兵于此。”清朝同治年间的《长沙县治》也说：“唐李靖驻兵于此，秋毫无犯，百姓德之，名曰靖港，以志不忘。”所以，古镇得名“靖港”。

“船到靖江口，顺风都不走。”自古得水运优势，靖港曾是四大米市之一，也是省内淮盐主要经销口岸之一，靖港与津市、洪江齐名，同为湖湘繁盛三镇。商贾云集风云地，更是繁荣一时。

古镇的厚重源于历史的悠久，众多的历史遗迹和陈列馆便是最好的证明。
#01
杨泗庙＆观音殿

杨泗庙和观音殿相邻，后因修建湘江大坝仅剩内殿，为靖港镇唯一保存良好的庙宇， “朝有千人作揖，夜有万盏明灯”，悠悠古刹千年钟，两座传统古庙，寄托着许许多多游客和本地人的美好祝愿。

#02
宁乡会馆（八元堂）

宁乡会馆建于清咸丰十一年，又名八元堂。晚清时期，西接湖埦，东依湘沩，因靖港镇独特的港口优势和繁荣的商埠，赴靖港的宁乡人将近有4000余众。

会馆内搭建了一处20多平方米的木古戏楼，平时来上一曲弹词或一腔花鼓，感受古镇原汁原味的韵律，不失为养心动听的好去处。

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#03
中国靖港铁器文化馆

铁器展览馆在老街记录着当年的繁茂。船舶来往、农耕种植、商旅交易，处处印衬着靖港的辉煌，一些古老的技艺也流传至今。

#04
中共湖南省委旧址

中共湖南省委旧址，位于古镇保健街。1930年11月，中共湖南省委机关几经转移后，迁移到了靖港，以米店作为掩护，省委工作由王首道主持，有力支援了红军和革命根据地发展。

古镇记录和传颂着太多可歌可泣的动人事迹，承载着前仆后继的革命者们，甘于奉献的革命精神，始终教育着人们，不忘初心，牢记使命。
#05
毛主席手迹展览馆
毛主席手迹馆内收藏了大量主席各个时期的书法作品，以及周恩来、郭沫若、胡乔木等大家的真迹，在品味和感受书法艺术的同时，缅怀先辈的人格魅力和传奇人生。

#06
陶承故居
被誉为“革命母亲”的陶承，其故居也位于靖港古镇的保健街内，陶承1893年生于靖港，之后将自己的一生经历写了一本书《我的一家》，成为进行革命传统、革命理想教育的优秀教材。

古镇靖港，历史和人文双重赋予了它的厚重与繁华，沧海桑田，唯有情感不曾衰减。

味道湖南，美食长沙
#01
靖港杠子面
第一次遇见靖港，除了被它独特的历史人文和美景所吸引之外，那些蕴藏在老街市井里，丰富的美食与小吃，更是令人垂涎三尺。
“靖港的一天一定是从一碗杠子面开始。”

杠子面距今已有2000多年的历史，三米长的竹杠碗口粗，在易师傅的手中，将七八斤的面团收拾服帖。

刚出锅的杠子面香气腾腾，轻挑一口，滑爽劲道，作为靖港镇非遗项目的杠子面，更是不可多得的美味。

#02
靖港八大碗

关于靖港的八大碗，传说是纪念唐朝李靖大将军特意烹制的一桌酒席。
靖港八大碗，荤菜多以猪肉为主，鸡肉、鱼肉为辅，扣肘、酥肉、方肉、肉丸，配以素菜的萝卜、海带、粉条和豆腐，四荤四素，制作精良，食材考究。每一道菜的原材料，烹饪精细入微，彰显着湖湘人待客的大气。

在游客大快朵颐的同时，味道里也融入了老一辈靖港人，对地方菜系传承、延续的深厚期望。
越往老街深处走，特色的店铺越多，小钵子甜酒的吆喝、手工法饼的咚咚捶打，靖港口味鱼、油货猫耳、百粒丸等飘香四溢。

“不买不要紧的咧，你郎噶试一哈味就是滴。”，“冇事咯，随便试味就是滴。”靖港人家的淳朴和忠厚也体现于此。
#03
靖港香干
汪涵在《有味》一书中开篇便是醇香盈口的靖港香干。
手工制作的香干在三更天开始架场，作坊里的每一个夜晚都是温暖的，师傅们忙碌的身影被灯火拉长，闲谈中似乎感受不到时间的流逝，直到香干成形。

现吃现做的香干，绵软浓郁，一口下去，留香于唇齿之间，秘制的辣味与蒜香，在口中完美的融合绽放。

逛累了，随意在一家店铺歇脚，冲上一碗擂茶，晒一晒太阳，定一定神，凝望着芦花江，虽然周遭垂柳早已泛黄，江面略显干瘦，然而，观之久，思愈浓，仿佛岁月在抖落起尘烟，人生都揭开了尘封已久的面纱。
身边不时有着来来往往的游客，伴着几阵此起彼伏的叫卖，一切的一切，似乎都在表述着冬日的美好。

#01
靖港皮影艺术馆

“浏阳的鞭子，河西的班子”，靖港的皮影戏，也是民间艺苑中的一颗璀璨明珠， “一腔演唱千秋戏，两手操持百万兵”便是对靖港皮影戏最好的诠释。

靖港的皮影戏，精彩纷呈，在制作、演绎中无不透露出老一辈对待艺术的诚挚用心。

“这里绝大多数都是牛皮纸制作的，我们一个个的绘画，一个个的修剪，手艺活嘛，还是希望保留下去。”

一双灵巧的手，赋予了太多皮影的灵魂，在吹拉弹唱，宛转悠扬的伴奏中，将帅的威风，老生的苍昂，都在方寸幕布间一一呈现。
“愿意了解和接受这一份事业的年轻人已经不多了，我还是想接过老一辈的担子将这门艺术发扬下去，先从学开始吧。”朱元才在表演完后，在台下如是说道。

古朴的幕布后，精致活现的剪影在光线的印衬下，格外引人入胜，小小皮影，似乎也在述说着中华历史文化的变幻沧桑。
#02
靖港秤店
靖港街边的秤店亦是古镇中少有的工匠手艺代表之一。
老者全神贯注地忙于手头制秤的活计，我依在门前，一坐一站，一面是门外的嘈杂，一面是店里的专心致志，许久后，我凑上前同老者搭讪。