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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-11-20)
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天冷，这6种食物女人要多吃，富含“铁元素”，增强体质温暖过冬。入冬了气候变冷，对于一些体质比较差的人，冬天总是容易手脚冰冷，尤其是一些体寒的女性，气血不足，血液循环不好就容易出现这个情况。还有一些有贫血的女人也是会容易身体虚弱、手脚冰冷，这个时候缺铁性贫血的话，就可以多吃一些补铁的食物了，补铁补铁，搭配上适当的锻炼，促进血液循环，冬天就不怕冷啦。天冷了，这6种高“铁”食物，女人要多吃，元气满满，冬天不怕冷。 猪肝猪肝是日常很常见的食材之一，比起猪肉要便宜很多，猪肝也是内脏之一，胆固醇高的人不建议吃。但对于一些需要补铁的人则是非常有益的，猪肝中富含维生素A，维生素B2，维生素E，以及铁、硒等多种微量元素，有很好的养肝，补血作用，每100克牛肝中含铁6.5克。缺铁性贫血的人可以适当的多吃一些猪肝，补气血滋补暖身。胆固醇高的人不可多吃，一般1个月食用2-3次即可。 推荐菜谱：土匪猪肝准备食材：猪肝适量、大蒜适量、生姜大蒜适量、泡椒少许、豆瓣酱少许、红椒适量。1、猪肝洗净切片，用生粉少许料酒一起抓洗去异味和杂质，然后冲洗干净沥干水分待用。2、洗净的猪肝加入少许的盐、生抽、生姜丝混合拌匀腌制待用。3、热锅凉油先下入猪肝炒变色，立刻捞起装盘待用。4、放入蒜头、姜片、泡椒、青红辣椒和蒜苗头先下锅炒出香味。下入豆瓣酱炒出红油来，然后下入猪肝一起爆炒。5、最后加入一勺生抽、半勺醋提鲜调味，食材炒断生最后下入蒜苗叶的部分翻炒均匀即可。 红肉（牛肉、瘦肉、羊肉）这里的红肉值得是红色的肉，不带肥肉的部分，牛肉、羊肉和瘦肉都算在内，红色的瘦肉里含铁量也非常丰富，100克红肉约含2.7克铁元素，补铁多吃瘦肉、牛肉也是非常滋补的，天冷后多吃牛肉不仅可以补铁，还可以滋补暖身，对于一些手脚冰冷的人非常好。 推荐菜谱：彩椒炒牛肉准备食材：牛肉适量、彩椒适量、西兰花少许、大蒜适量、黑胡椒酱少许。1、牛肉洗净切片，加入生抽和黑胡椒酱、生粉拌匀腌制入味待用。2、西兰花切小朵用盐和面粉水浸泡清洗干净，沸水下锅焯水断生捞起待用。3、热锅凉油，下入大蒜煸炒出香味来，下入腌制好的牛肉下锅煸炒至变色断生。4、下入少许的蚝油、生抽一起翻炒均匀，下入彩椒一起炒香，少许盐调味即可。 鸭血、猪血鸭血和猪血很多人都爱吃，尤其是吃火锅的时候都会点上一盘，软嫩鲜香营养又好吃。猪血和鸭血均属于动物血，因此均富含铁元素，动物血的铁为三价铁，而维生素C可以把铁还原成二价铁，从而促进铁元素吸收和利用，也是非常好的补铁食材，缺铁的人需要补铁可以适当的吃一些，但胆固醇高的人还是建议少吃。 推荐菜谱：酸菜炒鸭血准备食材：鸭血适量、酸菜适量、泡椒适量、生姜大蒜适量。1、鸭血洗净切块，沸水下锅焯水一下，快速捞起去掉腥味和杂质。2、酸菜先下锅干炒，把水分炒干，吃起来更香更脆。3、热锅凉油，下入泡椒、生姜和大蒜爆香，加入酸菜和焯水好的鸭血一起翻炒。4、加入少许的生抽和蚝油提鲜，倒入少许的水淀粉勾芡，盐调味即可出锅。 木耳木耳是很常见的菌类食材，外表呈黑色，口感清脆爽口，木耳不仅好吃，能促进肠道消化，清理肠道垃圾之外，木耳还有很好补铁作用，甚至补铁效果还不比瘦肉、牛肉差呢，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。而且木耳跟猪肝、猪血等内脏不同，营养健康，适合大多数人食用，胆固醇高的人也可以放心享用。缺铁的人可以通过食疗多吃点木耳。 推荐菜谱：凉拌木耳准备食材：木耳适量、香菜少许、大蒜适量小米辣少许、油盐适量。1、木耳提前用清水泡发，不可以隔夜泡发（隔夜的木耳不能食用了）。2、沸水下入少许的油和盐，将泡发洗净的木耳下锅焯水煮断生。3、捞起沥干水分，加入少许的蒜末、小米辣、香菜、生抽、蚝油、鸡精、香油、辣椒油混合拌匀即可。 红枣冬天也是红枣上市的季节，这个季节的鲜香枣香甜营养高，红枣一年四季都能吃，也是一种非常滋补的食材，当零食、炖汤、泡茶等等，对女人特别好，可以补气血养颜。红枣也具有一定的补铁作用，因为红枣内含有铁元素，虽然红枣中的铁元素吸收率非常低，不能直接补铁，也不能直接补血，但是红枣可以养气，气可以固摄体液，从而达到养血的效果，所以人们也经常说多吃红枣可以补气血，也对身体非常好。 推荐菜谱：糯米红枣糕准备食材：红枣适量、糯米适量、南瓜少许。1、南瓜去皮洗净切片，上锅蒸熟，捣碎成南瓜泥。2、南瓜泥搭配上糯米粉一起混合揉成糯米团。3、红枣泡发去核，塞入南瓜糯米团上锅蒸10分钟即可。 菠菜菠菜最近的价格是真的不便宜呢，但菠菜真的很营养，除了菠菜叶子之外，菠菜中的菜根红色部分也含丰富的铁，每100克菠菜中含3.2克的铁。进补能补充维生素，还可以补铁，但是菠菜中含有草酸钙，会影响钙的吸收，因此在烹饪的时候建议先焯水可以去掉草酸钙。另外需要补铁的人也可以多吃一些菠菜，孩子长身体多吃菠菜对身体也好。 推荐菜谱：蒜蓉炒菠菜准备食材：菠菜适量、大蒜适量。1、菠菜清洗干净，沸水下锅加入少许的油和盐让颜色更翠绿，菠菜下锅焯水变色立刻捞起。2、热锅凉油，下入蒜蓉爆香，将焯水过的菠菜下锅翻炒均匀。3、快速翻炒，加入少许的鸡精和盐调味提鲜，炒匀即可出锅。碎碎念：以上就是6种富含“铁元素”的家常食材，平时可以多吃一些，对补铁补气血有一定的帮助，尤其是缺铁性贫血的人可以适当的吃一些，但对于鸭血、猪血、猪肝等内脏食材的胆固醇高的人不能多吃，甚至要少吃或者不吃，大家根据自身的情况来决定饮食食疗的需求。
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