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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-11-12)
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 入冬后，吃萝卜不如吃它，切片加料熬一锅，多做囤着，冲水喝特香。入冬后，冷空气南下气温越来越冷了，干冷的气候就容易引发喉咙不适，不注意着凉了还会感冒咳嗽等等。因此入冬后我们要做好保暖的准备，平时饮食上建议多喝热水，多吃一些温润滋补的食物，除了吃肉进补之外，一些蔬菜瓜果也是必不可少的饿，荤素搭配才更营养健康。每年的秋冬季节，很多人家都会习惯熬一些秋梨膏，拿来冲水喝，可以润肺止咳、润燥对身体好，其实除了秋梨膏之外，还有一种膏冬天也可以多喝，那就是：冰糖柠檬膏，我们家每年入冬都会熬上一锅，囤起来平时随吃随取特省事。 做冰糖炖柠檬膏比熬秋梨膏的步骤要简单的多，柠檬本身口感是偏酸的，搭配上甜冰糖一起熬，口感酸甜，色泽浓稠，可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，有很好的养颜美容，滋阴润肺的作用，对化痰止咳也有一定的帮助，平时家来备上一些，偶尔喝一杯还是非常好的。虽然会觉得入口有些微苦、微涩，但转而回甘的感觉，才是冰糖柠檬膏的特色，纯天然，无添加。 做这道冰糖柠檬膏也非常简单，就是熬煮的时间会比较长，黄皮的柠檬用盐将表皮戳洗干净，去头去尾切片，然后去籽（这里部位都比较苦），冰糖跟柠檬的比例大概就是1:1，一斤的柠檬大概4个，搭配上一斤的黄冰糖一起，如果喜欢甜一些冰糖的量可以适当增加。把冰糖和柠檬片依次叠放在炖盅里，放入电炖锅里小火“慢炖”一个晚上，大概12个小时即可，放凉后装入消毒晾晒的玻璃罐里囤起来，喝的时候取2勺用温水冲饮，酸甜回甘薇特香，肠道也很舒服，比吃萝卜水强多了。冬天，最该吃的不是萝卜，而是它，切片加料熬一锅，囤着喝特省事。以下是详细的做法： 【冰糖柠檬膏】准备食材：柠檬适量4个（1斤）、冰糖适量1斤。（柠檬和冰糖的比例是1:1）详细做法： 1、柠檬带皮一起清洗，用盐将柠檬皮的表面戳洗干净。（把表皮的残留和杂质去掉）。 2、将洗净的柠檬连皮一起切片，把头尾的部分切掉，把柠檬片的柠檬籽去掉。 3、1斤黄冰糖和1斤柠檬片准备就绪。（冰糖建议选用这种品质比较好的黄冰糖）。 4、准备一个隔水炖盅。底部铺上一层柠檬片，然后再铺上一层黄冰糖。 5、依次叠加摆放，直到把所有的食材都装入炖盅，最后一层摆放冰糖。 6、炖盅里面不需要加入一滴的清水，盖上盖子用耐高温的保鲜膜包裹起来，把封口处盖好。 7、放入炖盅容器里隔水炖煮，电子炖盅选择“慢炖”按键，隔水炖12个小时。 8、炖好的冰糖柠檬膏已经明显变色了，冰糖膏浓稠香气扑鼻，柠檬味的清香非常诱人。 8、取出放凉透了。准备玻璃罐放入水里煮沸消毒一下，晾干水分。 把炖好的冰糖柠檬膏装入消毒好的玻璃罐里，盖上盖子密封起来，放入冰箱里冷藏起来，随吃随取，吃的时候取一勺用温水冲饮，入口会感觉有微苦味和微涩感，但回味甘甜，润喉润肺，肠胃特舒坦。入冬后气候干燥，坚持一天喝一杯，可以美容养颜，有清热润肺，化痰止咳的功效。立冬后记得给家人熬一些汤给家人喝。简单营养滋补的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。烹饪小贴士：1、柠檬用盐将表皮的残留和杂质清洗干净，带着皮一起炖更营养。2、柠檬切片后将头尾和柠檬籽去掉，这部分的苦味比较重。3、冰糖和柠檬的比例是1:1，如果担心味道太苦太酸，冰糖的量可以适当增加一些。
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