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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-11-22)
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要说我每次不知道吃啥时,最爱 pick 的食材是啥?那必须得是鸡蛋!!!冰箱里头随时都备着它,每道菜都能加点它,单独做成菜时更是香得让人受不了~这次整了蛋蛋新菜式!比以往的还要下饭上百倍!连平时不怎么爱吃鸡蛋的同事小哥哥都说“这盘剩下的汤汁能给我不,我想打包回家,天!真的太下饭了!”它就是超级无敌香喷喷的 虎皮鸡蛋 !煎过的鸡蛋外皮皱皱的,挂满了可口的汤汁,吃起来超级带感!咬开后的蛋黄浸上汤汁,口感软哒哒的,更是香得无人可敌!!!酱香浓郁巨下饭,两口一个,分分钟盘里抢光光!隔壁组的同事顺着香味儿过来瞅瞅,也只能看到一盘还在被“竞拍”的酱汁。哎呀呀!真的是说得我又开始馋了,不唠了不唠了~赶紧开整!鸡蛋、葱、姜、可乐、生抽、蚝油、盐、干辣椒、白芝麻鸡蛋冷水下锅煮 8 分钟,捞出过凉水后去壳。葱、姜切段切丝备用。锅中热油放入鸡蛋,煎至表面金黄呈虎皮状。用锅内余油炒香葱姜丝后, 再放入鸡蛋和 1 罐可乐 。接着在锅中加入 1 勺生抽、1 勺蚝油、适量盐调味,能吃辣的也可以放点干辣椒,这样吃起来会更香,大火煮沸后转小火焖煮几分钟。最后大火收汁,撒上葱花、白芝麻就可以出锅开吃啦!要说最适合夏天吃的瓜是啥,除了冬瓜、苦瓜,肯定还有我超爱的丝瓜!!但是老是炒着吃,久了也会腻,所以包子又整了个新花样~当当当!蒜蓉粉丝蒸丝瓜!可别小瞧这简单的组合,里边的蒜蓉酱,那可是经过我多次的测试,才找到最完美最无敌的配比!不论是拿它烤香菇、蒸生蚝,还是煮花甲粉,都是能馋到邻居扒窗闻的程度!用这蒜蓉酱做出来的粉丝蒸丝瓜,做起来特简单,尝起来清淡爽口,特适合最近这种闷热的天气,吃完感觉身心超舒畅~
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