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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-11-07)
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牛油果是很常见的一种水果，因为它当中含有的脂肪比较高，所以也被人们叫做“森林奶油”，对于牛油果具体的功效大家有了解吗?它可以直接吃，也能够做成甜品和菜式，一些人不适合吃牛油果，它的禁忌有什么? 1.美容养颜 常吃牛油果能够起到美容的效果，主要是它当中含有的脂肪酸，能够起到软化和滋润皮肤的效果，还能收细毛孔。牛油果中的物质，也能够抵御阳光照射，防止晒伤。在牛油有里面也含有维生素E及多不饱和脂肪酸，这些物质能够清除体内多余的自由基。 2.辅助减肥 对于想要减肥的人来说，可以常吃牛油果，在牛油果中含有比较丰富的维生素、矿物质等，也有人体需要的不饱和脂肪酸，这些物质能够有效的促进消化道处理食物，也能够很好的改善便秘症状，这样就能够起到很好的减肥效果。 3.补充营养 牛油果里面含有的营养物质比较丰富，它里面含有营养价值极高的植物油，这些物质能够为人体补充植物蛋白和多种氨基酸，还可以让我们的身体吸收多种矿物质和微量元素，所以适当的吃牛油果，能提高人体各器官功能，也能够维持身体的健康。 4.预防疾病 牛油果油含有丰富的健康脂肪，其中绝大部分为单不饱和脂肪酸中的一种油酸，能够起到降低血压和促进心脏健康的效果，此外还能中和以及减少自由基，预防多种疾病。 牛油果的吃法 1、做牛油果沙拉 现在流行轻食主义，减少脂肪的摄入，这时候就可以考虑用牛油果来代替传统的肉食，可以把牛油果切成丁，与其他自己喜欢的蔬菜水果一起拌上喜欢的沙拉酱之后食用，一次可以考虑用半颗牛油果，因为一整个牛油果的脂肪含量比较高，如果不介意脂肪摄入过多的人可以选择一整个。 2、牛油果蘸芥末 在吃寿司的时候，经常会吃到牛油果寿司，不蘸酱汁直接食用，则是清爽的口感，蘸上酱汁和芥末，又是另外一种口感。 选择一个青色的还比较生的牛油果，去掉牛油果的皮和核，然后把牛油果切成薄片，类似三文鱼金枪鱼刺身的那种大小厚度，然后把牛油果蘸酱油和芥末食用，口感类似食用三文鱼刺身。 3、直接食用 将牛油果清洗干净之后，可以选择把牛油果对半切，挖去中间的果核，然后就可以用勺子挖着吃，不习惯这种豪迈吃法的人，则可以给牛油果削皮，然后挖去果核，切成丁状之后食用。 但是很多人不习惯牛油果的味道，觉得味道比较淡，吃多了会有些腻，那么可以把牛油果对半切开，挖去果核之后，用勺子把果肉挖出来，并且用勺子把果肉碾成泥状，牛油果的果肉十分的细腻，很容易就可以碾成泥状，然后可以加入蜂蜜或者白糖，搅拌均匀之后食用。 4、做果酱涂在面包上 牛油果的果肉十分细腻，并且早上吃面包的时候会觉得面包没什么味道，这时候可以选择把牛油果对半切开，挖去果核之后，把果肉挖出来抹在面包上，涂抹均匀之后食用，喜欢微甜口感的则可以在这个基础上再抹上一点的蜂蜜或者草莓酱。 早上光吃面包的话营养摄入不全面，主要是碳水化合物，再加上牛油果则补充了脂肪酸，蛋白质，维生素，矿物质的摄入。 5、烤牛油果 牛油果除了生食之外还可以加热食用，例如烤牛油果，把牛油果对半切开，去掉果核，然后放入切好的圣女果或者坚果，然后撒上自己喜欢的口味的调料，放入烤箱烤5分钟左右，就可以直接食用了。 在烤披萨的时候也可以考虑在饼皮上撒点牛油果丁，烤熟之后的披萨也十分美味。 1、肥胖者。虽然牛油果有减肥的效果，但是有个前提是少量食用。由于牛油果属于高脂肪食物，如果食用太多就会将不饱和脂肪酸在体内转化成脂肪囤积在体内，反而不利于减肥。 2、过敏者。因为牛油果是热带水果。含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，其中还含有一些异体蛋白。但是这种蛋白质对人体有刺激性。所以过敏体质的人不适合吃牛油果。 3、消化功能差的人。因为牛油果中含有大量的不饱和脂肪酸和蛋白质，而且这些蛋白质大多是植物蛋白，不利于消化。因此消化功能比较差的人不适合摄入过多。 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对牛油果应该有了一些了解，喜欢吃牛油果的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，也能够预防多种疾病出现，大家在吃牛油果的时候要知道它的禁忌。
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