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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-11-22)
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 「 辣条鸡蛋灌饼 」深圳煎饼届的天花板，来了/YIGE /“随意加，最贵不过31元”“ 鸡蛋灌饼，深圳真的很少见 ”鼓起的面饼，顺势把鸡蛋往面饼中倒入，涂抹秘制酱汁，香味随着热气在铁板上扑鼻而来…路过的人总会忍不住被这香味吸引得停住脚步，打包一份鸡蛋灌饼。 “明明在北方就很平民，在深圳见到真的很惊喜啊”4年来，小店都是老板夫妻二人经营， 只卖鸡蛋灌饼和陕凉皮。 // “ 制作过程全程高能，不要眨眼 ”店面的鸡蛋灌饼8元起步，小料随意加，都在1-6元之间。老实说，第一次见做鸡蛋灌饼，眼睛一刻都没眨过，口水一直在喉咙深处打转。 面团• 即 点 即 擀 •老板夫妻两人每天6:30就开店，早早醒发好面团，凭手拿捏出分量一样的小面团，这架势没个3、5年功夫可弄不了！  // 鸡蛋• 灌 入 饼 中 •客人到店，即点即擀面团，揉成薄薄的饼皮放到烤热的铁板上，烤到金黄翻面，面饼立马鼓起大泡泡！ 一对筷子，一个铁杯，迅速打发鸡蛋灌入面饼中，瞬间翻面。在铁板的烫热下金黄鸡蛋蔓延整个面饼，这操作实在治愈！ 酱料• 灵 魂 之 作 •用扫子蘸满稠的秘制酱料，均匀涂抹整个面饼表面。香味四溢，疯狂刺激着我的味蕾，还惹馋了不少路过的人~ 加料• 13 种 加 料 •13种配料，最贵才不过6元！不过，叔叔阿姨家的加料真的很接地气，全都是小时候的挚爱，最要命是竟然还有辣条，芜湖~辣条鸡蛋灌饼，你真的有吃过吗？  “ 听我一句劝，灌饼要趁热吃 ” • 经典鸡蛋灌饼 •由于叔叔阿姨6:30开门，附近的街坊总会到小店面前买上一个鸡蛋灌饼，经典鸡蛋灌饼有菜有鸡蛋，配上一杯豆浆，营养刚刚好！ 饼皮散发阵阵小麦香，一口下去金黄香脆，再是软软糯糯带着些许柔韧，配上秘制酱汁，芜湖，真的叫人意犹未尽。 • 辣条火腿肠鸡蛋灌饼 •对不起，看到辣条，我就失去了自控能力！豪横点叫上一份辣条培根鸡蛋灌饼，才11元！ YIGE 还是童年时候的卫龙辣条，1块钱一包，伴着培根和鸡蛋灌饼一起吃。吃辣条的人都懂，很香很辣，但又如何，就是欲罢不能啊！ • 肉松培根鸡排鸡蛋灌饼 •即便打台风，中午还是许多附近打工人跑下来打包一份鸡蛋灌饼当午餐，大多都会叫上一块鸡排和肉松，一个下来已经能吃撑。  • 全家福鸡蛋灌饼 •“老板，我全加，可以吗？”“不行不行，这可是包不起来的，顶多肠仔3选一，肉排2选一！”一下子就被老板无情拒绝，于是我就把能点的都点了，才33元，重到拿起来都艰难…  “ 夫妻二人小店，开了4年多 ”老板夫妇二人是陕西人，两人4年前经营起这小店，店内没座位，只能打包走。拍摄那天刚好要刮台风了，老板说开到中午就不营业了，这小店脾气倒不小，但是老板两人却很nice。 一哥鸡蛋灌饼 地 址福田区沙头街道沙尾路沙头办事处综合楼101营业时间06:30-13:00;16:00-次日00:30
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