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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-31)
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 在福州东门外，有一条街，叫桂香街。 “桂香街？那应该有很多桂花树吧！”在寻找福州桂花的路上，桂香街或许会成为很重要的存在，兴冲冲地扛着相机前往，实地一看，没有遍植的桂花树，也没有遍街的桂花香。 没有桂花的街道，凭什么叫桂香街呢？  福州东门外，塔头街以南，这是一条东西向的小路，与其说它是街，不如说它是巷。 从宽阔马路的车水马龙拐进，越往里走，桂香街越发幽静，就像是儿时下学回家路上，从一开始的挤挤囔囔到转角的分别，突然有些安静，但离家的距离却越来越近。穿梭在大街小巷，微风偶尔吹来香樟树的气息，瞬间让人心神宁静。 咦，不是桂香街吗？种满的却是香樟树？ 与路边打算聚伙搓麻将的依伯依姆攀谈起来，“我们在桂香街过了几十年，从来没见过这里种桂花树呀，也没听老一辈的人讲这里曾经种过桂花树。” 批发店老板闻言，从纸箱堆叠的柜台后面抬起了头，手机中正在播放穆桂英挂帅的剧目，放得响亮，“是因为我们这里出过名人嘞！” 桂香街名字的由来，不是因为种植的桂花树，而是来自一对明代嘉靖年间的恋人——林桂香和陈梅仙。 两人本是住在康山一带的青梅竹马，准备成婚之时，倭寇侵袭福州，林桂香投入戚家军欲抵御外辱。但倭寇进犯康山时，见陈梅仙十分貌美，便掳走梅仙，林桂香因此闯入敌营，但寡不敌众，负伤被擒。后二人不甘威胁，宁死不从，携手投入柴塔。后人为了纪念他们忠贞的爱情，将林家所在街道改称为桂香街，把陈家所在街道改称为梅仙路。 原来桂香街香不在桂花，在于爱情的历久弥香。  桂香街虽然没有桂香，但道路两侧的餐饮铺子，铆足了劲将食材做出百般模样，用烟火气裹挟来往的桂香街居民。    改造后的桂香街，开着这个街区数量最多最密集的餐饮店。无论是适合下酒的烧肉卤味，还是适合聚餐的肥羊火锅，都能在这条街找到物美价廉的选择。 来桂香街不吃姐妹炖罐？相当于白来一趟。作为福州有名的炖罐店，姐妹炖罐已经在桂香街开了许多年。  店内的炖罐价格在11元至20元不等，最出名的蛏罐和鸭腿罐，总是最早售罄，老客前来都会略带试探地问上一句，“蛏罐还有吗？” 如果还有，老板就会走入后厨，用铁夹夹带着炖罐，送至客人的桌位。 因为骨髓总是难做，想考验一家老炖罐店的功力，便出其不意地点上一盅骨髓炖罐。骨髓和大骨满到快要溢出炖罐，夹起一整条骨髓送入口中，表面略有胶质感的Q弹，内里又柔软清澈，汤头鲜美异常，完全没有过多的调味。 下班时刻就是姐妹炖罐的高峰期，一盅炖罐加上一碗蛋炒饭，就是每一位来客的标配。 “喜欢吃什么呀？喜欢吃素的还是荤的？荤的有牛百叶、猪小肠，里面还有肥牛和猪脑，素的在左边吼！这位客人要什么？” 渝川情门前的长队助长了我的跟风心理，老店的长队就是它的风味证明。   这位卖串串的依伯算是串串界的老人了，摆摊13年，在塔头开店2年，因为生意太红受房东眼红，万般刁难赶了出来，好在如今在桂香街安定了下来。 一整长排的串串锅，店家伸手操持，客人们伸手拿串，在一放一取中，妙味横生，蒸腾的热气沸腾小半条桂香街。 好吃的口味，活该在哪里都能火。  这片街区也不太平实，保留着许多世纪之交时建造的小区，在改造后新建的街道和房屋中，显得别致又出戏。 它们有刷得素净的外表、一层又一层的步行楼梯、有可供行走和停放电动车和自行车的悠长走道，那是夏季免费的小空调房。遥想骑着三轮自行车从那头加速冲向另一头的情景，已是多年前的任性。 但凡年级稍大一些，就要跟楼房底的幼儿园、小区的传达室和小摊贩打上交道，每日几时出门、早餐吃了哪些品类、在幼儿园表现如何，在桂香街方圆几里的居民门儿清。  老居民楼的隔音都不太理想，这户摔碎了一个碗，楼上楼下的住户从厨房探出头来，“依妹，没事吧！” 每家每户的情趣也从阳台一看便知，这户爱伺弄花草、这户养猫养狗、那户的小女儿又买了新衣服。 近些年加盖了新楼，但住进新楼也不妨碍他们的社交，“近得嘞！”，香樟林城市花园跟桂香社区贴脸的近，嫁出去的姑娘回娘家只需跨个门的功夫。 居民的生活日常也被换上了更崭新清雅的外衣，原本老旧的桂香街，在改造之后，变成了清一色的明代建筑风格。    古朴的屋檐，每家特有的牌匾，让一条街的美食店、老式理发店、美妆店、生活用品店，甚至是饮料批发店和修锁汽配店，显得清爽又整洁。 下课的学生们讨论着新出的文具样式和新课程； 猪肉店的依伯仍然坚持用磨刀石打磨刀具。这片街区的新与旧，从未停止交叠。 焕新与守旧或许并不冲突，一座城市的迷人因为复杂而立体。 这条街道，香住我了
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