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[美食做法]简简单单-西蓝花蛋黄粥[14P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-10-20
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-29) —





食材清单

  • 鸡蛋
    1个

  • 西兰花
    12g

  • 大米
    28g

  • 清水
    适量


制作步骤


  • 步骤1
    准备好食材。


  • 步骤2
    首先将大米淘干净，冷水泡15分钟。


  • 步骤3
    这期间可以处理西蓝花，将西蓝花焯水，锅中加入清水，大火烧开后加入小朵的西蓝花，至熟透。西蓝花焯水，为了保持蔬菜原有的色泽，以及除掉异味，涩味和草酸。(所以这一步骤不可以省略。)


  • 步骤4
    焯水的西蓝花捞出后立即过冷水。(这样可以保持它原有的色泽)


  • 步骤5
    切末，尽量切的细一点。(如果宝宝吃用料理机打成泥也可以)


  • 步骤6
    将泡好的米倒入锅中，加入适量的清水，大火烧开。


  • 步骤7
    烧开后转小火约15分钟，煮至米熟即可。


  • 步骤8
    鸡蛋: 将蛋白和蛋黄分离。


  • 步骤9
    米煮熟后，加入蛋黄。(只需要蛋黄)


  • 步骤10
    倒入蛋黄后，用勺子快速搅拌。


  • 步骤11
    加入西蓝花末，搅拌均匀，煮至所有食材熟透即可。


  • 步骤12
    好吃～又营养。


  • 步骤13
    成品图。


小贴士

1.大米一定要提前泡，这样更容易煮软。
2.西蓝花一定要焯水。
3.这道养生粥我没有加盐，用食物本身的天然味道来丰富你的味蕾，不加调料也美味十足。
共1条评分 ，金币+15
chn001 金币 +15 优秀文章，支持！n神马都是浮云 2021-10-29
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-10-21
这粥颜色还挺漂亮，不过煮过的西兰花软塌塌的口感并不好
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2021-10-29
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