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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-29)
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最近小编注意到，热搜上总是频繁出现一个谐音梗“蚌埠住了”。对于不明所以的吃瓜群众，小编还是想解释一下：蚌埠（bèng bù）实际上是安徽一个小城市的地名，“蚌埠住了”也就是“绷不住了”的谐音。前有“芜湖起飞”，后有“蚌埠住了”，理解后有没有觉得低调内敛的安徽其实还蛮可爱的！蚌埠，简称蚌，又称珠城，它是一座火车拉来的城市，也是淮河文化的发祥地之一。南北向的京沪铁路的修建让蚌埠成为漫长铁道的中心城市之一，享尽忙碌繁华；而东西向的淮河将祖国南北分割的同时，也让蚌埠拥有了独属于水乡的温婉。漫步国家AAAA景区龙子湖公园中，身旁尽是湖水氤氲的湿润与凉爽。茶余饭后悠闲散步的行人驻足观望，在这里轻易便能捕捉到浪漫到极致的夕阳。来到蚌埠私藏的后花园禾泉小镇，这里麋鹿灵动，风光怡人。满园的粉黛乱子草曼妙朦胧，如梦似幻，置身其间犹如来到了童话世界，真·少女心的收割机。走进栖岩寺，脑海中便不自觉想起那句“鹤鸣金阙丽，僧语竹房邻”。僧侣诵经礼佛，梵音呢喃；香客上香祈福，烟雾缭绕。这一切总让人不自觉便心境沉淀......行走在蚌埠的大街小巷，处处都能感受到老蚌埠城市文化的遗留与历史的沉淀。陈旧的居民楼，悠久的望淮塔，午后斑驳的树影与深夜亮起的点点霓虹共同支撑起这座小城的活力与朝气。但这座城市最让小编上头的点还是在地摊的烟火气与沿街香气扑鼻的美食。毕竟这座惊艳陈晓卿、征服李荣浩的宝藏美食小城，真的不是浪得虚名。蚌埠的名片 没吃过等于白来！ 蚌埠的美食盛宴，有无数种打开方式。南甜北咸、东辣西酸在这里统统可以品尝的到，从碳水海鲜到甜品小吃，每一种味道都与众不同。其中小编亲尝的这几种蚌埠必吃特色，你绝不能错过。小好鞋底烧饼夹里脊 📍 地址：蚌山区太平街三径书苑西门 毫无疑问，烧饼夹里脊就是蚌埠碳水的天花板，美食金字塔的顶尖！烧饼夹里脊是很“蚌埠”的一个小吃，过于直白的名字并没有阻挡蚌埠人民对它的钟爱。酥香的烧饼夹上里脊、蔬菜、菌菇等炸物，再撒上甜辣酱与孜然，碳水与蛋白的交融，太令人满足了~老四川小龙虾 📍 地址：龙子湖区交通三巷步行街附近 30年前，蚌埠有着全国最火的小龙虾街——蚂虾街，现虽已萧条，但那种深入人心的小龙虾味道依然存在于蚌埠的各个角落。虽然阿财老铺的名气确实大，但蚌埠本地人更偏爱做了几十年的老字号老四川小龙虾。现捞现杀的龙虾经过油炸爆炒后温润入味，大把的孜然撒在诱人的龙虾上看起来让人食欲大增，鲜甜辛辣的汤汁用饼蘸着吃足以秒杀一切美味。雪园小吃部 📍 地址：蚌山区华丰街一巷24号 雪园小吃部，是本地人的心头爱，外地人必打卡的店铺！毕竟仅凭汤圆馄饨能成为非物质文化遗产的味道绝非一般~雪园的“四色汤圆”是人人必尝的美食。山楂、豆沙、芝麻、桂花四种馅料的汤圆Q弹饱满，翻滚在香甜可口的酒酿汤汁中，看着就非常有食欲。雪园主打特色馄饨也是俘获人心的“手段”。馄饨肉馅满满，那一口胡椒搭配榨菜外加小虾皮和葱与香菜，鲜味十足，那种味道直抵记忆深处。悠闲的蚌埠街巷中 藏着一片低调的早餐江湖 清晨醒来晃荡在香气飘飘的蚌埠街巷，从早餐开始，就得准备好512G的胃了。因为蚌埠的早餐好吃到每一样都想让小编再来一碗~让本地人欲罢不能的面筋泡、分分钟想让人再来一份的牛肉盒子......蚌埠的早餐江湖，藏着太多太多惊喜。/ 面筋泡卷饼 / 提到面筋泡卷饼，似乎便能轻易扯动每个蚌埠人的味觉上的乡愁。在刚刚卷好的饼撒上鸡蛋搅拌均匀放进油锅里煎炸，捞出后卷上土豆丝、豆芽、香干等，趁还透着热气的时候送进嘴里，面筋泡的软嫩口感残存着油脂、鸡蛋与配菜的香气，美味到不行。/ sá汤 / 在蚌埠的早餐摊经常可以看见两个字：sá汤。作为蚌埠引以为豪的早餐美味，sá汤征服了无数人的胃。饥肠辘辘的清晨买一碗热气腾腾的sá汤，鸡肉蛋花的美味与香菜胡椒的清香交织在唇齿间，让人一口就上瘾。/ 牛肉合子 / 蚌埠的早餐江湖，一定少不了精致美味的牛肉合子。位于蚌山区工农路与红旗一路交叉口附近的白家牛肉盒，是小编的钟爱。滋滋冒油的饼皮香嫩又劲道，牛肉不肥不腻和着鸡蛋一口咬下，是很多本地人元气满满一天的开端。论眼花缭乱的小吃 蚌埠人没羡慕过其他任何城市 说起令人垂涎的小吃，蚌埠似乎从来都是人们第一个想起来的城市。但在小编心中蚌埠的小吃种类丰富到令人咂舌，美味到令人上瘾。以一言蔽之：蚌埠的小吃江湖已经到盲吃不踩雷的地步。/ 冰酒酿 / 如果要选出两种蚌埠人永远忘不了的味道，第一是烧饼夹里脊，第二种就是冰酒酿了。蚌埠人民真的是把酒酿的美味发挥到了极致，桂花、红豆等与米酒的神奇搭配也太好喝了！烈日炎炎下来一杯冰凉爽口的酒酿，搭配丰富多样的小吃，解腻解渴又解辣，幸福感爆棚。/ 顶顶糕 / 清香软糯的顶顶糕，口口香甜的味道承载了无数蚌埠人的童年记忆。开在蚌埠花鸟市场的转记顶顶糕，是蚌埠高颜值粉渣渣碳水的巅峰。糯米粉混着黑米粉铺上红糖红枣葡萄干，放在模具里蒸熟，一口咬下香软可口，糯叽叽的口感简直绝绝子~/ 炸串 / 油炸是夏日的必备元素，也是蚌埠人生活中不可或缺的一种味道。开在蚌埠大厦的张记油炸，鸡腿、鸡尖、鱿鱼、年糕、土豆从荤到素都能让人一饱口福。恰到好处的火候与独家秘制的酱料，让这家30年老店成为了很多当地人心心念念的美味。/ 湖沟烧饼 / 酥脆无比的湖沟烧饼，算是蚌埠湖沟镇的传统特色小吃了。厚厚一层芝麻铺在巴掌大小的湖沟烧饼上，烘烤至色泽金黄，酥软焦脆十分诱人。一口咬下层次感十分丰富，浓郁的葱油香气弥漫开来，不油不腻，香气四溢。小尾巴 说安徽是美食荒漠 其实是对这里最大的误解 从八大菜系之一徽菜到各个城市的特色 每一种味道的另一个名字都叫值得 如果有空第一站就来蚌埠吧 烧饼夹里脊、龙虾、雪园小吃、炸物、酒酿... 这里的美食真的好吃到让人蚌埠住了 蚌埠小贴士 1、关于交通：上海出发到蚌埠高铁2h，也可以选择自驾。2、行程建议：推荐游玩1-2天，吃货可以再多留几天，毕竟蚌埠的美食连吃三天也吃不够。3、关于住宿：可以住在市区的酒店、民宿中，觅食方便，性价比较高。
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