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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-10-22)
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海带是常见的一种海产品，多数的人都会经常吃海带，它不但含有的营养物质比较丰富，也具有一定的药用价值，那么大家对于海带具体的功效了解吗?可以炒着吃，还可以煲汤喝，一些人不适合吃海带，它的禁忌有什么? 1、天然降压药 要知道海带也被人们叫做降压药，会这么称呼海带，主要是因为它当中含有丰富的褐藻酸钾盐，这种物质是非常好的降血压的物质。在海带里面含有的硫酸多糖，能够起到一定的降血脂效果，它可以很好的增强血液脂肪酶活性作用。 2、天然溶栓药 海带也经常被当做溶栓药，它的作用就是能够很好的预防血栓形成，经常吃海带也能够一定程度上降胆固醇、降至蛋白，起到抑制动脉硬化的作用。海带里面含有丰富的昆布素、岩藻多糖，这些物质的作用与肝素活性相近，所以海带是一种天然的溶栓药。 3、天然排毒药 很多人应该不知道，海带能够清洗血液。它会有这样的功效，主要是因为当中含有丰富的褐藻酸，这些物质到了身体中，会与铅结合，然后被快速的排出体外。尤其是对于处在铅污染地区的人，应该要经常吃海带，这样能够避免铅中毒。 4、天然抗癌药 抑制肿瘤细胞增殖并杀灭肿瘤细胞，或者抑制肿瘤细胞生长等，都要依赖海带中的昆布多糖。这种物质能够激活人体巨噬细胞，从而达到抑制肿瘤目的。 5、天然“二甲双胍” 高血糖患者常用药是二甲双胍，其实为了控糖还可以食用天然的“二甲双胍”。海带含有大量有机碘，可以让胰岛素和肾上腺皮质激素分泌增多，进而在肌肉组织、肝内代谢，起到降糖作用。 海带的做法 龙骨冬瓜海带汤 所需食材：龙骨500克，冬瓜500克，海带干50克，姜一小块。 制作流程 1.干海带用冷水泡60分钟，然后像搓洗衣服那样搓洗海带，把海带表面的胶质搓洗干净，切成均匀的片。 2.龙骨洗静砍块，放入滚水中焯水两分钟捞出再用清水冲洗一遍。 3.冬瓜刨皮洗静切厚方块。(广东人煲冬瓜汤是不刨皮的) 4.锅里放水，放入姜片，大火烧开后放入龙骨，大火滚三分钟改小火煲25分钟。放入冬瓜、海带再煲20分钟，用适量的盐、鸡精调味即可。 酸辣海带丝 1.所需食材：瘦肉150克、新鲜海带丝300克、青红椒名一个、豆瓣酱、陈醋、蒜茸、盐、鸡精。 2.瘦肉洗净切丝放在容器，加适量你盐、鸡精和少许淀粉水，抓腌几分钟至肉丝起胶。(这样腌制的肉丝爽口嫩滑) 3.青红椒洗静切丝，海带丝切均匀的段。 4.锅里放适量的油烧热，放入蒜茸和豆腐酱爆香后倒入肉丝爆炒熟透，加入青椒椒丝和海带丝翻炒两分钟，加适量的盐、鸡精、陈醋调味，翻炒均匀后用少许淀粉水勾芡出锅装碟即可。 陈皮绿豆煲海带糖水 所需材料：陈皮5克、干海带100克、绿豆300克、冰片糖250克，姜一小块。 制作步骤 1.干海带用冷水泡60分钟，然后像搓洗衣服那样搓洗海带，把海带表面的胶质搓洗干净，切成均匀的丝。 2.绿豆放进容器，加水刚浸过绿豆，再加20克盐搅匀，浸泡30分钟后用自来水边冲边搓两分钟。(用盐水浸泡过的绿豆易煮开花，易脱壳) 3.锅里放三大碗水，放入姜片、陈皮、绿豆、海带丝，盖上锅盖。大火烦开改小火煮五分钟把锅盖掀开，用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出后，盖上锅再煮两分钟，掀开锅盖，用漏勺把浮在水面的绿豆壳捞出，盖锅盖，再从复两遍，绿豆壳基本上脱完了，放入冰片糖，慢火把糖煮溶化即可食用。有条件的放凉了再放冰箱冻两个小时口感更佳。 1、其实就是患有甲亢的病人不宜食用，同样也是海带中含有大量的碘，但是对于患有甲亢的人来说，过多食用海带的话，只会加重病情。 2、再次就是脾胃虚寒者一定要少吃或者不吃，因为海带本身性寒，脾胃不好的人如果过食用的话也是会加重脾胃不舒服的。 3、海带的浸泡时间不能太长,因为海带中有溶于水的营养物质,长时间的浸泡在水中，会破坏了海带中的营养成分，从而降低营养价值。 4、海带是不建议孕妇使食用的，因为海带中的碘含量比较高，如果孕妇大量的食用的话，碘会进入到胎儿和婴儿的体内，会影响以后甲状腺的发育。 5、海带不能代替主食来经常食用，虽然碘元素有一定的好处，但是食用过量的话也会造成身体内碘元素超标，另外海带中含有的砷元素食用过量会引起中毒 结语：上文已经为大家介绍了，我们现在对海带应该有了一些了解，喜欢吃海带的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，还可以预防很多对身体有害的疾病，不过大家在吃海带的时候要知道它的禁忌。
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