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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-10-13)
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花儿今天和朋友们分享的,是一道美味的懒人家常菜——粉蒸排骨。平时我们吃排骨,无论是红烧还是煲汤抑或烤箱烘烤,口感细腻香滑,绝对诱人。
而粉蒸排骨,更是简单。口味淡的人,排骨都不用腌制,洗净切段后直接裹上蒸肉粉就可以了,等到蒸锅上汽,设定好时间,就妥妥的等着开吃了。
蒸肉粉无论是超市还是市场上,都有售卖,五香和微辣两种。1斤的排骨,半包蒸肉粉的量就够了。
【粉蒸排骨】
需要准备:
肋排500克
蒸肉米粉半包
生抽、料酒、糖
香葱1根
做法:
1、排骨洗净斩成小块。
2、排骨沥干水分后,为了口感更入味更细腻,可以加入2大勺生抽、1勺料酒、少许五香粉、半小勺糖,用手抓匀。静置半小时。
3、排骨裹入蒸肉粉,每块排骨都要均匀的粘到。
4、蒸锅里放入足量的水,上汽后蒸40分钟即可。
5、蒸好后撒上适量香葱末即可。
无论是粉蒸肉还是粉蒸排骨,做起来都是简单又美味。周末这边蒸上排骨,那边炒个素菜,同时蒸上米饭。这样简简单单又丰盛的一顿佳肴就准备好了。
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