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[美食做法]简简单单-秋葵[17P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-09-21
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-09-24) —

秋葵





秋葵和土豆搭档，非常适合做为减肥餐。这道菜的脂肪含量几乎可以忽略不计，吃了能有超强的饱腹感，而且整道菜又制作过程中没有添加一滴油，低卡低脂，非常健康。减肥不要再饿肚子了，来份高颜值又好吃的秋葵土豆吧！


食材清单

  • 土豆
    2个

  • 秋葵
    8根

  • 生抽
    5克

  • 淀粉
    2克

  • 蚝油
    5克

  • 清水
    50克

  • 盐
    1.5克

  • 胡椒粉
    2克


制作步骤


  • 步骤1
    准备好所需食材和调味。


  • 步骤2
    土豆去皮切滚刀块，用清水冲去多余淀粉，放入蒸锅蒸十五分钟左右，直至土豆熟软。


  • 步骤3
    蒸熟的土豆放入碗中，趁热撒上胡椒粉和适量的盐。


  • 步骤4
    接着用工具将土豆捣成泥状。


  • 步骤5
    准备一锅清水，加入适量盐和少许油，煮至水沸，将洗净的秋葵放入焯水。


  • 步骤6
    秋葵颜色变翠绿捞出，过一下凉水。


  • 步骤7
    再把秋葵切成厚薄均匀的小段。


  • 步骤8
    取一个小碗，把秋葵小星星一片一片整齐地码入碗中。


  • 步骤9
    把拌好的土豆泥放入秋葵中，用勺压实。


  • 步骤10
    然后将碗倒扣过来，秋葵土豆和碗自然地就分离脱模了。


  • 步骤11
    将1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1茶匙淀粉、5汤匙清水倒入料碗中调匀。


  • 步骤12
    锅中倒入调好的料汁，小火热不停搅拌，煮至稍浓稠状态。


  • 步骤13
    酱汁淋在秋葵土豆泥上即可，好吃又好看的秋葵土豆就完成了！


  • 步骤14
    成品图。


小贴士

1.秋葵焯水时加油和盐，然后放到凉水当中浸泡降温，这样就可以让秋葵保持清脆的口感，颜色也更漂亮。
2.酱汁可以根据自己的喜好调整，以低热量的酱汁为佳。
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-09-22
秋葵和土豆搭档，还没吃过，蒜蓉秋葵我家倒是常做，基本每周都吃
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chn001 金币 +5 鼓励一下 2021-09-24
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