我家吃鱼肉多会选择正当时的，不仅是肥美，而且还特别的鲜。现在已经进入9月了，意味着秋季也到了，那么秋季有哪些应季的鱼呢？9月必吃这种鱼，肉厚刺少，开胃增食欲，不得不说，贴秋膘真香！鳜鱼便是在金秋9月正当吃的一种，刺少肉鲜又肥，鳜鱼的价格比一般的要贵一些，48块钱一斤，但其价值却非常高，所以有条件可以多给家人吃，鳜鱼可以经受的烹饪多样，其中清蒸是我常会选择的一种，但是小编今天给大家带来的是红烧鳜鱼，感兴趣就一起来看看吧！By 花鱼儿配料：鳜鱼 1条、姜片 适量、水 半碗、料酒 2勺、酱油 3勺、蚝油 1勺、香醋 2勺、白糖 1勺、精盐 半小勺烹饪步骤：1.食材：鳜鱼（已洗净）、姜片2.在碗中放入半碗清水。3.加2勺料酒。4.加3勺酱油。5.加1勺蚝油。6.加2勺香醋。7.加1勺白糖。8.加半小勺盐。9.调匀。10.将鳜鱼用厨房纸擦干水分放在案板上两面划上几刀。11.取平底锅置火上倒油烧热，下入鳜鱼两面煎一下。12.接着，搁入姜片。13.倒入调好的汁水烧煮开。14.然后，烧煮至汁水浓稠即可。烹饪小贴士：食用功效1、补虚：鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难；2、痨虫：吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复;3、美容减肥：鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。[ 此帖被厨爹在2021-09-13 21:03重新编辑 ]
