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[美食文化]《云南虫谷》破2.9亿!揭开云南最后的秘境,美食吃一周都不够 [87P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-09-10
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-10-19) —


等了一年,鬼吹灯系列的《云南虫谷》终于开播了!
潘粤明、张雨绮和姜超的原班人马上阵,还是熟悉的感觉。
一上线就超2.9亿的播放,7.8分的评分,可以说是来势汹汹,丝毫不比去年的《龙岭迷窟》差。
这次的场景也非常能扛,森林、溶洞、原始村落,隔着屏幕都能感觉到热带雨林的绝美。
而且一瞧就知道是在云南取景的,目前来看,摄制组的取景地有翁丁古寨,西双版纳的原始森林、云南民族村等。
虽然“虫谷”不存在,但云南的自然环境,也太贴合这部剧了,所以瞧妹决定来挖一挖充满奇幻色彩的临沧、普洱和版纳组成的滇西南。
这里曾是“中国最后一个原始部落”所在的地方。
这里是茶马古道上的起源之地,可寻到马帮们曾留下的生活遗迹。
这里有北回归线上的唯一绿洲,大片的原始森林宛如仙境。
这里的寺庙金碧辉煌,“小泰国”之称,名副其实。
这里还有众多的避世古寨和小镇,众多少数民族聚居在此。
接下来,瞧妹就会为大家揭开这些宝藏秘境,在边陲之境,探寻古寨,看绝世美景,从另一个视角了解云南。
走进临沧
边陲小城的秘境之地
临沧这座边陲小城,地处澜沧江与怒江之间,因毗邻澜沧江而得名。
这里是世界茶文化的起源中心,有“天下茶仓”之称。我国红茶和普洱茶最大的生产基地就在这里。
而且,聚居于临沧的佤族也占了全国佤族的三分之二,而且还有傣族、布朗族、拉枯族等23个少数民族生活在临沧,从而形成了深厚的少数民族文化。
/翁丁村古寨/
这个古寨就是《云南虫谷》中的古村落原型。
今年2月14日,翁丁村古寨发生严重火灾,过火房屋高达101户。
如今,在剧里瞧见它,依旧会感到深重的惋惜和遗憾。
在火灾发生前,翁丁古寨堪称现实版的世外桃源。
“翁丁”在佤语中的意思是云雾缭绕的地方,整个大寨都被延绵的群山包围,雾气缭绕,隐秘又灵秀。
它曾被《中国国家地理》评为“中国最后一个原始部落”,寨子里那拥有四千年历史的茅草屋就是翁丁古寨的标志。
古寨里聚居着古老的佤族部落,在《云南虫谷》中出现的牛头骨正是佤族的图腾。
所以从村口开始,在寨子的神树、重要的建筑上都可以看到牛头骨。
很可惜,如今再也看不到它原本的模样了。
意外随时都在发生,来日并没有方长,有些地方,想好了就出发吧,当下即拥有。
/古墨村/
古墨村位于临沧市的凤庆县,这里像极了一个用石头堆砌的童话世界。
这个村子至今还保留着非常完整的石板房民居以及古水磨坊。
走在村子里,就像回到了从前慢的时光里,民居旁溪水潺潺,鸟声鸣鸣,很是悠然和惬意。
这里古树参天,一到丰收季节,就会结满果子,让人看着就很想摘下几个吃吃。
/鲁史古镇/
鲁史古镇是我国最神秘的三大古镇之一,也是云南茶马古道上最重要的一站。
它位于澜沧江和小黑江之间,是临沧的一处秘境,原称“阿鲁司”,在彝族语中,“阿鲁”就是“小城镇”的意思。
这个古镇至今没有被过渡开发,仍保留着最原始的模样。
一眼望去,青灰色的屋顶、土黄色的石头墙,古朴又宁静。
/南美大草原/
不是南美洲!而是真真实实在中国云南。临沧很让人意外的地方,大概就是南美拉祜族乡了。
这里的族人被称为“猎虎的民族”,最早在青海湖畔,后因生存问题,就迁徙到了临沧南美。
走进南美拉祜族乡,就能看到内蒙的同款草原。
在海拔2000多米的草甸里,清新的绿色映入眼前,繁花怒放,星星点缀其间,在此漫步,宛如行走在绝美的云顶草原之上。
/沧源崖画谷/
沧源崖画是我国目前为止所发现的最古老的崖画之一。
崖画是3000多年前佤族人留下的一幅历史画卷,它源自新时代时期晚期。
在陡峭的崖壁间能看到1000多个栩栩如生的人、小兽,还有房屋等,主要呈现了狩猎、采集等生产活动的场面,充满神秘色彩。
而千米国画长廊,则将大自然的鬼斧神工演绎的淋漓尽致。
这里陡峭的崖面远望去就如同一幅未经修饰的天然画卷,勾勒出大地的沧桑。
探访普洱
重走茶马古道,解锁千年古寨
普洱同样是滇西南很小众的旅行地,地处北回归线附近,还与古巴同处一个纬度。
普洱曾名思茅,2007年正式更名为「普洱市」。
去年由刘昊然主演的电影《一点就到家》选取的拍摄地正是这里。
/那柯里/
那柯里是普洱的绝世小镇,是3800公里茶马古道的源头,一首《马帮情歌》也唱尽了当年马帮行走茶马古道的艰辛。
如今在这个原始的村子里还能寻找到当年马帮用的马灯、马饮水石槽的痕迹。
而且那柯里的民居也颇具特色,历经岁月洗礼,仍保留着原本的模样。
/糯干古寨/
位于云南西南边陲的景迈山四周有着十余个传统村落,糯干古寨就是小众到几乎零攻略的秘境。
它位于普洱的澜沧景迈山,是个千年傣族古寨,整个寨子被群山包围,满是茶园。
而之前刘昊然主演的《一点就到家》就有在糯干古寨取景。
走到寨子的观景台,就可以俯瞰整个古建筑群,分分钟get电影同款了。
/翁基古寨/
翁基古寨离糯干古寨很近,但生活在翁基古寨的是布朗族。
当地的组人是云南最早开始种茶的民族之一,所以村落周围有蛮多古茶树。
布朗族人信奉小乖佛教,「帕哎冷寺」就是寨子里的一座标志性寺庙。
而且翁基古寨的停车场,也就是电影中集市的原型。
糯干和翁基都是避世的绝妙之地,遇上天气晴好,还能看见景迈山的云海和夜晚星空。
/中华普洱茶博览园/
普洱产茶,而且拥有万亩的茶园。
中华普洱茶博览园正是普洱茶的原产地,自然风光相当旖旎。
在这个偌大的天然产茶地,可以体验到采茶、烤茶、品茶等不同环节的制茶过程。
这对于喜欢茶文化的朋友来说,就是一次深入了解的绝好机会了。
同时博览园中还可见傣族、布朗族、哈尼族、依托拉祜族、佤族五个普洱主要的少数民族文化。
/小凹子咖啡庄园/
除了普洱茶闻名世界之外,普洱咖啡也相当出圈。
所以到了普洱,正确的打开方式就是,茶园和咖啡园都值得去瞧瞧。
「小凹子咖啡庄园」距普洱市区仅17公里,占地达300亩。
这个茶园的主理人是一位80岁的爷爷,23年前,普洱市与雀巢咖啡(东莞)合作开发咖啡种植基地,爷爷通过人才引进就到了普洱。
然后他一手打造了「小凹子咖啡庄园」,“倾尽半生,只做一件事”,这种匠人精神,让他的茶园受到了不少人的青睐。
每年有很多人慕名前去,还成为中、意两国合拍电影《咖啡风暴》的拍摄地之一。
畅游西双版纳
北回归线上的热带雨林
在北纬23.5度的北回归线上,有一个地方,阳光甚好、植被丰富,与其它荒芜之地完全不同,这个仅存的绿洲,正是西双版纳。
这里有国内唯一的热带雨林保护区,也有众多珍贵的野生动物栖息于此。
/曼听公园/
曼听公园是西双版纳最古老的公园,曾经是傣王的御花园,迄今已有1300多年历史。
傣族人习惯将曼听公园称为“春欢”,意为“灵魂之园”。
它位于澜沧江与流沙河交汇之处,园内有茂密的植被和曲折幽深的河道,是个典型的村寨式公园。
在拥有绝美自然景观的同时,它又有着独特的人文的景观,设有民族文化广场、佛教文化、傣民俗文化等不同的主题园区。
而园内的白塔、御花园荷花池、御象咖啡厅都是超出片的地方,每处风景都能媲美泰国。
/中科院植物园/
中科院植物园里的「玉莲池」一直是摄影师们和的各大杂志的青睐地,其中“莲王”的出片率超高。
置身在这个奇异的花园里,就像走入了爱丽丝仙境一样。
作为中国面积最大、植物专类园区最多的植物园,在这里野蛮生长的热带植被构成了一个藤蔓交织的奇幻世界。
植物园一共有东、西两个园区,可以坐观光车进行游览。
/西双版纳原始森林公园/
西双版纳的热带雨林曾让无数人魂牵梦萦,古树、溪流、阳光、野生动物......进入这个天然氧吧,就会感受到一种炸裂的治愈感。
在离景洪城8公里之处,就有这样一片25000亩的热带沟谷雨林,这里的森林覆盖率已超过98%。
而且园内还有像丛林飞跃、民俗歌舞等多类游玩项目,风景怡人,户外活动也多,到了原始森林,仿佛移步到了北归回线上迷人又原始的丛林里。
/野象谷/
此前上热搜的“出逃野象群”,正是从西双版纳离开的,好在如今它们已安全返程。
而西双版纳的野象谷热带雨林景区,正是为数不多的可以邂逅野象的地方。
这里沟河纵横,森林茂密,野象们就在此聚居生活,游玩嬉戏,惬意幡然。
《爸爸去哪儿》也在此录制过,园内还有亚洲象博物馆、百鸟园、蝴蝶园,能看到超大的蝴蝶,很适合亲子游玩。
/勐泐大佛寺/
勐泐大佛是西双版纳的标志建筑,依山而建,走到山顶的观景台就可以俯瞰景洪市全景,四周风景绝美。
它是东南亚最大的南传佛教佛寺,位于景洪市城郊的南莲山上。
寺内的大金殿金光灿灿,恢宏无比,还有上前台阶旁的的十八罗汉和龙头,也是十分精致,完全能媲美泰国的双龙寺。
/曼掌村/
曼掌村离景洪市30多公里,这个村子已有500多年历史,是以傣族为主的村寨。
被大片热带雨林包围的它与世隔绝,安静又古朴。
既保留了传统民族文化,有着18项非物质文化遗产,又极具烟火气。
村子除了好拍,也很好逛,可以参与手工造纸、制陶、竹筏等体验。
/告庄星光夜市/
充满人间烟火气的星光夜市位于大金塔脚下,每天夜幕降临后,这里就变成了一个美食和淘货的绝佳地。
各类小吃摊铺排开来,散发出诱人的香味,傣味檬粉、香茅烤鱼、炒酸奶,椿鸡爪......一家挨着一家,完全吃不过来的节奏
还有不少傣族的服饰和小饰品也可以在夜市中淘到,到时换一身行头,来个街拍,也是相当不错的。
寻味云南
舌尖上的美食
来到滇西南,自然有很多云南特色美食等你开启,不用出国,就能尽享东南亚美食。
手抓饭、烤鱼、菠萝饭,老挝冰咖啡...请务必带上256G的胃去吃哟。
/孔雀宴/
孔雀宴作为云南最具特色的美食,上过《舌尖上的中国》,名气自然不小。
孔雀宴源自德宏,整道菜由傣族、景颇族、德昂族、傈僳族、阿昌族五大民族特色美味组成。
孔雀宴均采用的本地天然食材,有鬼鸡、菠萝饭、罗非鱼、三色饭,炭烤五花肉等,分量超足,每道菜的味道也很正宗。
/傣味手抓饭/
生活在普洱市景洪县的傣族非常擅长制作手抓饭。
这道美食其实就是将傣族的美食,由荤和素搭配在一起,再加上彩色的米饭或水果,摆盘成精致的造型。
吃的时候戴上手套,用手抓着吃就行,从烤鸡、五花肉,到芒果饭,各类新鲜水果,这一顿吃下来,可以说就是酣畅淋漓了。
/布朗族包烧鲜鱼/
布朗族有着自己独特的饮食文化,包烧鲜鱼就是用新鲜的鱼为原材料,用古老的烹饪手法制作而成。
做之前会先鱼剖开洗净,然后将辣酱、姜、花椒等佐料放入鱼腹中。
再在鱼身上涂抹少许的盐,用芭蕉叶裹住,然后放于火塘下经由炭火烤制。
打开芭蕉叶的瞬间,香气扑鼻,入口也是极为鲜嫩。
/傣族茅草烤鱼/
作为西双版纳美食中的头牌,茅草烤鱼的地位可想而知,基本每户人家都会制作。
这道烤鱼是用香茅草捆在鱼身上,然后经过腌制后,使鱼肉更加鲜美入味。
因为香茅含有天然的柠檬香,再加上鱼肉本来的鲜,这双重味蕾享受实在是YYDS。
/傣族原味菠萝饭/
菠萝饭在云南是一道上桌率超高的甜点,将香糯的米饭放入菠萝中,这样既有水果自带的酸甜,又有米饭的软糯。
再加上海鲜、玉米、胡萝卜等配料,吃起来非常清爽,甜中带点淡淡的酸,非常适合在大菜之后来吃,很是可口。
/舂鸡脚/
在云南,除了鸡脚、还有生芒果、黄瓜、青木瓜等都可以放入是实木杵臼中舂一下,这样会变得酸辣带劲。
在《向往的生活》中,黄磊也曾做过这道菜。
春鸡脚其实就是把鸡脚放到石臼里捣碎,让其变得软烂,然后放入醋、辣子等佐料后,入口酸辣开胃,让人垂涎欲滴。
/佤族鸡肉烂饭/
在佤族语里,这又叫“馍尼亚布绕”,是佤族的一道特色美食。
它有两种做法,一种是手撕鸡肉,一种是直接用刀将鸡肉砍成块。
而且鸡肉一般是乌骨鸡,在和米一起煮的时候,会放入茴香、青辣椒、薄荷等辅料。
滇西南美食店推荐
👉曼飞龙烤鸡(万象大道店)
📍景洪市菩提大道高庄西双景景勐寨5-101室
🌟傣味烧烤,招牌有烤鸡、烤鱼,还有傣粑。
👉婉泰·老挝冰咖啡
📍景洪市万象大道高庄西双景景罕寨11栋b118号
🌟老挝冰咖啡招牌店,人气超高,口味正宗。
👉酷泰
📍景洪市万象大道告庄西双景景罕寨12-116号
🌟东南亚菜,咖喱虾、的冬阴功汤、泰式舂鸡脚等都是爆品。
👉简朴寨傣味餐厅
📍景洪市菩提大道高庄大门的左转巷子里
🌟拥有比较齐全的傣味特色餐,手抓饭,傣味烤鸡等。
👉曼罕哨傣手抓饭
📍普洱市茶城大道阳光悦城14幢一层
🌟正宗傣味手抓饭,烤肉蘸着佐料吃,完全是一绝。
👉那柯里心园餐厅
📍思茅街道茶马古城内四方听音广场
🌟经典马帮菜,有马帮豆腐,石斛花煮鸡、薄荷牛肉等特色菜。
👉曼香园烤鸡
📍孟定镇青年路上段(原一米阳光)
🌟全县TOP1,手抓饭和香茅草烤鱼上桌率超高。
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