[美食做法]简简单单鸡肉滑粥[9P] [复制链接]

鸡肉粥含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪、维生素等，营养丰富、益气养血、补肾养阴等功效。同时能为儿童期的生长发育提供所需的多种营养素。今天分享的这个也算是一道备受青睐的家常食谱，早上吃很不错哦……


食材清单

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  鸡肉
  150g
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  干香菇
  10朵
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  芹菜梗
  2根
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  剩米饭
  2碗
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  盐
  5g
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  白胡椒粉
  3g
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  淀粉
  1小勺
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  香油
  5g
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  料酒
  1小勺

制作步骤

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  步骤1鸡肉切丁放入盐、胡椒粉、香油、少许淀粉抓匀腌制15分钟
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  步骤2干香菇泡发，切丝备用
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  步骤3砂锅烧足量多的水，烧开，放入米饭（或是大米）搅拌一会，防止粘锅
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  步骤4待锅里的粥开始变稠时，放入香菇
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  步骤5最后粥完全浓稠，放入鸡丁，煮至变白
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  步骤6加盐、胡椒粉调味，撒上芹菜末（芹菜末最好用绿芹比较好，颜色好看）
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  步骤7关火，稍微凉一下就可以吃了
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  步骤8盛入碗中，配上一些凉菜，早上就可以美美的享用了

小贴士

1.此粥可以用大米来做，步骤做法一样，也可以用电饭锅的预约功能来做，早上就可以吃到热乎乎的粥了。（不过鸡肉建议换成其他的食材，比如肉末，总觉得鸡脯肉久煮会很柴）2.芹菜可以用香葱替换，也可以加入胡萝卜丁，青豆等，食材更丰富，搭配更营养。