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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-09-12)
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 秋天，这“4白”汤记得要多喝，清香甘甜又润肺，秋天喝它特养人。秋天白露节气过后，气温就开始渐渐转凉了，而且秋燥也开始变得明显，受秋燥的影响，人们容易出现口干舌燥、咽喉不适、皮肤干燥、容易上火便秘等情况，因此这个时候我们在日常的饮食上就需要做出一些相应的调整，多喝水，多吃一些当季的时令蔬菜和瓜果，多吃一些润秋燥的食物，对我们的身体健康有益。民间也有“秋食白食”的说法，指的就是秋天可以多吃一些“白色”的食物，对肺好。例如秋天的梨、百合、莲子等等，这些食物去皮后都是白色的，都有清热润燥的作用，秋天吃它们也正当季。 秋天白色的食物也有很多，吃法也各不相同，我们可以把它们搭配在一起做成秋季营养润燥汤喝，清香甘甜还很养人，这里要跟大家分享的是：“4白”汤（海底椰梨干汤）的做法，这里的“4白”分别指的是：莲子、百合、海底椰和梨干片，把这几样食材搭配在一起煮汤喝，清甜滋润，秋燥天喝着真舒服，大人孩子都很喜欢喝。海底椰是一种比较常见的汤料，是棕榈科植物，有滋阴润肺、除燥清热、润肺等作用，很适合搭配雪梨等食材一起煲汤。 这道“4白”汤的做法也非常简单，莲子和百合干提前泡发，莲子需要去心。把所有食材都清洗干净，放入砂锅里加水煲煮即可，这里没有放其它的食材搭配了，属于一道甜汤，也可以放点盐调味，原汁原味的喝也可以。白露过后天气干燥，可以经常煮给家人喝，比喝饮料强多了。白露过后，这“4白”汤多给家人喝，清热又润肺，秋天喝它特养人。以下是详细的做法： 【海底椰百合梨干汤】准备食材：海底椰适量、梨干适量、莲子适量、百合适量、无花果干4粒。准备配料：盐少许。详细做法：1、海底椰、梨干和无花果干，清洗干净待用。 2、莲子和百合放入水里泡软洗净待用。 3、准备一个煲汤的砂锅，将所底椰、梨干、莲子、百合、无花果一同放入锅里，加入适量的清水。 4、盖上盖子，大火煮开转小火煮50分钟，出锅前加入少许盐调味即可。（不放盐也行，本身是果香的清甜口感）。 出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：海底椰梨干汤就做好啦，这样煮出来的汤清香甘甜，带有海底椰的椰香，还有梨干和无花果的果香，非常开胃又好喝。白露节气过后，秋燥天明显，这个时候记得给家人煮一锅这道汤来喝，清甜润秋燥，滋润喉咙，清除肺火，缓解肺燥，还补水润肤，对身体健康很有好处，秋燥天容易上火的人不妨多喝一些。我们家一周至少煮2次，煮一锅每人喝一碗，安稳度过秋燥天。简单营养的做法分享给你，喜欢可以收藏试试哦。烹饪小贴士：1、莲子可以买去心的，如果没有去心则需要去掉莲子心再煮，莲子心比较苦，而且寒性太大了。2、无花果、梨干本身都自带果香和清甜，不放糖和盐调味也是可以的。3、海底椰在选购时要选择海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉上，而不是松散脱落的，本身自带清香，闻起来有异味的话就变质了。
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