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[美食文化]会玩|去了 6 座城市,这 9 家精酿啤酒值得一喝 [24P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-09-07
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-09-24) —
前段时间,mars 给大家分享了 适合喝精酿啤酒的地方 发出来之后,好些网友纷纷评论说:没有成都?杭州没有吗?重庆也有喝精酿的地方!武汉精酿应该拥有姓名......

这一期我们又补充了 9 家喝精酿好去处,快来看看有没有你钟意的店铺。
成都
南门精酿 桐梓林店
📍:武侯区桐梓林南路8号附8号1-1幢1层1号

weibo@一个探店
南门精酿因店铺地处成都南门的桐梓林地带,故取名为“南门精酿”,是成都少有的几家拥有自酿室的酒吧。为了做好精酿啤酒,老板还特意请了位德州酿酒师,尽最大努力酿好酒。

weibo@一个探店
作为一家可以直接在店内享受精酿啤酒直出的啤酒餐吧,除了核心啤酒款以外,也会不定期开发各种新式酒品,每次来都会有惊喜。

啤酒种类很多,当你不知道如何选择时,可以找几款你想尝试的酒类试喝一下,也可以跟服务员说你想要的感觉,看它们是否对你的口味。有套装拼盘也有单杯选择,在主打的精酿啤酒的同时,其他美食和酒类也可以一次性拿下,能满足不同人群的需求,呆一晚上都不嫌够。
MEDISN·药厂
📍:武侯区玉林西路165号附25号

weibo@红药xzh
MEDISN·药厂是一家藏在玉林西路中一个小角落里的精酿酒吧,门头不太显眼,要是不用心找,极有可能就这么错过。 白天是咖啡厅兼纹身工作室,晚上摇身一变成为氛围感满满的精酿酒吧,从装修到选品都让人十分舒适,是一家可以从下午坐到晚上的治愈酒吧。

weibo@红药xzh
酒吧拥有 24 个不同酒头,每一款都有不同的风格和体验,每周全部轮换,每次来到药厂都是一次全新体验。同时有着 12 门冷藏展示柜,酒类非常丰富,每周十几款新酒的上新速度,与国外酒厂合作,一些进口尖货酒款或是酒厂绝版款都能在这里找到。初次来到药厂,特别推荐邪恶双子恶魔果实,酒精度数 6 点多,能喝到微醺的感觉,满满的覆盆子樱桃味,喜欢果酸的朋友可以一试。
重庆
GLASS&PLATE
📍:渝北区黄泥磅紫薇路99号

weibo@左小朵
重庆的精酿文化相比于其他一线城市来说还有一定差距,但并不妨也有出彩的,其中位于紫薇路的 GLASS&PLATE 就是其中之一。餐厅提供 brunch、正餐、咖啡、甜品和精酿等,不管你是何时到来,都能够在这里找到属于自己的那份专属时光。

weibo@山姆少食
GLASS&PLATE 家的精酿是与北平机器合作的,想必喝过精酿的人对北平机器都不会感到陌生,它是国内优秀的独立精酿品牌之一,GLASS&PLATE 与北平机器的合作自然也保证了精酿的质量与口感。

weibo@山姆少食
常年提供 15 款左右北平机器的优秀精酿,招牌百花深处 IPA一定要点,名字源于北京一条著名的胡同,是一款地道的美式西海岸 IPA,加入了大量的新西兰啤酒花,带来了猛烈、复杂而又异常饱满的热带水果香气,中高强度的苦味和干爽的口感更会令人迅速上瘾。茉莉仙露也不要错过,它是一款蜂蜜酒,带着淡淡的麦芽和啤酒花的香气,味道好入口,适合女生品尝。
BACK FUTURE 精酿咖啡
📍:渝北区龙山二路6号附3号

weibo@左小朵
BACK FUTURE 是重庆少有拥有自酿的精酿咖啡馆,“白天可以微醺,深夜也可以喝咖啡”是他家的特色,从早上到深夜,在一天的任何时段都可以让你买到咖啡和精酿。

weibo@用户6320601730
不同于传统封闭式的吧台设计,BACK FUTURE 将精酿酒墙、咖啡吧台,完全开放,呈现一个自由的空间,希望来到这的人如同回到家一般,给人一种舒适感。主理人是一位从业多年的咖啡师和专业精酿师,对产品的把控自然是高度重视,每一款都能感受到主理人的用心。

weibo@小冰块今天吃猫砂了吗
店内提供精酿啤酒、咖啡、威士忌、鸡尾酒以及一些小食,选择性比较多。在精酿方面有 16 个酒头,各种风格的酒都有,其中有 5 款自酿,「金赛松」是店内超人气选手,曾在 CBC 大赛中获奖,能尝到柑橘与桂花的香气,口感清爽自然,回味也没有苦涩的味道。除了自酿以外,也能喝到其他厂牌的畅销款,每款都不错,随便点、不踩雷。
厦门
胖胖啤酒马
📍:思明区大学路沙坡尾艺术西区60-5号

mars用户@到手禮物製造所
胖胖啤酒马是厦门第一家自酿并对外开放的鲜啤酒坊,由定居厦门的德国酿酒师于 2013 年创立,开店至今,胖胖啤酒马不仅成为了厦门首屈一指的精酿啤酒吧,获得了业内多项大奖赛金奖,还成为了一家有国际知名度的中国精酿啤酒品牌。

走进胖胖啤酒马,一排啤酒龙头非常抢眼,经过一根又一根管子与酿酒室相连,编号 1-14 的啤酒龙头里,每拧开一个就是一种口味的啤酒。他们家的「粉豚之泪」是一款少女感很强的酒,酿造的时候加入了香蕉和香草,味道酸酸甜甜的,入口顺畅且极易饮用。「甘马」也是一款不会出错的酒,不知道喝什么时,点它就对了,苦味中等,口感偏柑橘果香味,啤酒花香味偏单一。
台虎精酿
📍:思明区文屏路1号嘉禾良库4号库4B108

创办于台湾的台虎精酿,在业内早已是小有名气,作为国内开设的第一家台虎精酿门店,从开业以来就吸引了不少人的目光。

厦门台虎拥有完整的酿酒系统,于厦门当地进行酿制,所有产品遵照国际啤酒评审认证协会 BJCP 规范,再加上金牌酿酒师 Winnie 带领团队融合台湾在地元素创作,酿造出的产品在国际上不断囊获多枚大奖。

weibo@farewell1001
共有 20 个酒头,除了厦门台虎在地自酿精酿,还有台湾过来的台虎精酿,时不时会上一些友好酒厂的酒款,如:香港少爷精酿、京 A 精酿、武汉拾捌精酿、四川美西精酿等等,同时也会上架台虎罐装啤酒,满满的一展示柜,自由挑选。
武汉
18 号酒馆 K11 Select 店
📍:洪山区关山大道355号K11艺术购物中心负一层B115-B116

18 号酒馆在武汉有多家门店,位于 K11 艺术购物中心的 Select 店是 K11 商厦里少有的一家营业至凌晨两点的店铺。继续秉承着美式复古文化的精致,这家门店则是用铸铁、黄铜以及实木打造的,给大家呈现的也是复古的美式工业风的酒馆空间。

mars用户@Bartwang
Select 店一共有 25 个酒头,有来自「拾捌精酿」的 10 款武汉制造精酿啤酒和 15 款来自国外各地的高级精酿。店铺运用了 Micro Matic 啤酒系统,用分区温控功能使得不同的啤酒呈现出适合自身饮用的温度。包括胶片机、跳东湖 IPA、牛奶世涛在内的高人气精酿在此都有售,同样也推出各色配酒小吃,菜品的优秀程度一点也不输给啤酒。
南京
麦芽与酒花
📍:鼓楼区厚载巷15号

weibo@花莲小鱼君
麦芽与酒花是一家老店,爱喝精酿的朋友大概都知道这个地方,店面小巧舒适,没有吵闹的音乐,没有丰富的餐食,也没有骰盅,只有一杯杯新鲜好喝的啤酒,是一个可以好好喝酒、好好聊天的地方。

冷库级生啤设备,有 12 个酒头,能喝到不同风格的啤酒,都是国内或国际上的高水准精酿,酒头更新非常快,每次去都能尝到新款。他家的自酿款「阳台酿造」值得一试,经常卖断货,浓度和口感都正好,喝起来没负担。


如果你是选择困难症,那也不用怕,因为亲切有爱的老板会耐心为你推荐,总能找到适合你口味的一款。如果你只是想找个安静文艺的地儿喝杯好喝的啤酒,麦芽一定会是一个很舒心的选择。
杭州
Taste Room
📍:西湖区文二西路73号

Taste Room 是杭州本土精酿品牌,由 2 位艺术家和设计师于 2015 年共同创立,如同它的名字一样,总是做着不用尝试。

桂是全国卖爆的当家产品,选取杭州的市花“桂花”进行酿造,开瓶花香扑鼻,入口是桂花与麦香的交织融合。料牛奶世涛获得了 2017 年 CCBA 中国精酿啤酒大奖赛金奖,加倍了原料谷物的投放量,使酒体更浓郁,风味更饱满,又用乳糖增加丝滑的口感,口味层次丰富。
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chn001 金币 +13 鼓励一下 2021-09-24
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我有我可以

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只看该作者 沙发  发表于: 2021-09-07
好让人向往的地方啊
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chn001 金币 +3 - 2021-09-24
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在线smen
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只看该作者 板凳  发表于: 2021-09-07
精酿傻贵 傻憨才喝
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