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[美食做法]杂蔬焖排骨[10P] [复制链接]

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在线沙漠之虎

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-09-06
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-09-24) —

杂蔬焖排骨





周末不想花时间做菜，刚好冰箱有一根排骨，还有一堆杂七杂八的蔬菜，今天就让我们把这些有营养的蔬菜放在一起，来个色彩斑斓的杂蔬焖排骨吧，一锅焖的菜最实惠了，老公直夸我能干。做法既简单又美味，有土豆、有玉米、有豆角、还有排骨等7种菜，只做一个菜就解决了我对肉对菜的所有需要，一锅出，可以说是便捷的懒人菜谱。


食材清单

  • 排骨
    600克

  • 玉米
    1根

  • 胡萝卜
    半根

  • 小土豆
    1个

  • 四季豆
    50克

  • 线椒
    2根

  • 小番茄
    10个

  • 生抽
    22毫升

  • 料酒
    10毫升

  • 老抽
    15毫升

  • 盐
    3克


制作步骤


  • 步骤1
    准备好材料；


  • 步骤2
    先把排骨剁成段，冲洗干净，沥干水，放入1汤匙的老抽和半汤匙料酒抓匀，放置20分钟；


  • 步骤3
    把玉米切成小段后再对半切开，胡萝卜切成菱形块，土豆切小块，四季豆掰成段，线椒切小粒，小番茄对半切开；


  • 步骤4
    锅内放入适量油，放入排骨把排骨煎到有焦边，闻到排骨香味；


  • 步骤5
    然后放入玉米翻炒；


  • 步骤6
    倒入没过材料的水量，水一定要没过排骨和玉米；


  • 步骤7
    放入老抽、生抽和盐，开大火煮开后转小火焖煮20分钟；


  • 步骤8
    然后放入胡萝卜、土豆和四季豆，把所有材料翻拌均匀，盖盖继续焖煮20分钟；


  • 步骤9
    最后倒入小番茄和线椒，翻炒1分钟后即可；


小贴士

1.排骨腌制的时间越长越入味，而且焖排骨的时候加点盐下去那排骨会更入味。
2.菜的加入要按照不容易熟的先加，容易烹煮熟的后加。
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chn001 金币 +15 鼓励一下 2021-09-24
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-09-08
这种方式比较随意，营养搭配也均衡，还可以根据食者口味调整，何乐不为
共1条评分 ，金币+5
chn001 金币 +5 鼓励一下 2021-09-24
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