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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-09-10)
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大家都知道多吃蔬菜对人体有益，那么孩子一天需要吃多少蔬菜呢 ？不同年龄段的宝宝每天该吃多少蔬菜对于不同年龄段宝宝的蔬菜摄入量，《中国居民膳食指南》推荐：- 7 ～12 个月：25 ～100 克
- 1～2 岁：50～150 克
- 2～3 岁：100～200 克
- 4～5 岁：150～300 克
- 6 岁以上：300～500 克
蔬菜衡量方式可用一把或一双手捧，重量约 100 克，一把是指食指和拇指弯曲可拿起的量（拿住蔬菜中间部分）；还有一拳（中等身材成年女性的手），重量约 100～200 克。 图片来源：站酷海洛 每日蔬菜的摄入量可以按孩子的拳头来估算，如：1～3 岁 2 个拳头的量，4～5 岁 3 个拳头的量，6 岁以上 3～5 个拳头的量。注意这个量是蔬菜做熟之后的体积。吃蔬菜遵循彩虹效应深色蔬菜要多吃健康饮食应餐餐有蔬菜，而吃蔬菜遵循彩虹效应，深色蔬菜应占蔬菜总量的一半以上；绿色蔬菜占深色蔬菜一半以上，红黄紫占另一半；浅色蔬菜中的十字花科（如大白菜、萝卜等）与菌菇类要常吃。 图片来源：站酷海洛 深色蔬菜包括深绿色蔬菜、红色蔬菜、桔红色蔬菜、紫红色蔬菜。- 深绿色蔬菜：菠菜、西兰花、茼蒿、青椒等
- 红色蔬菜：西红柿、胡萝卜、红辣椒等
- 桔红色蔬菜：南瓜等
- 紫红色蔬菜（ 含蓝色 及黑 色蔬菜 ）：紫甘蓝、红苋菜等。
这里说的蔬菜颜色要看主要食用部分的颜色，像紫茄子这种只有皮是紫色、其他部分都是浅色的蔬菜，就不能归属到深色蔬菜了。由于深色蔬菜富含 β-胡萝卜素（维生素 A 的主要来源）、维生素 C 、维生素 B2、微量元素，也富含更多的植物化学物质， 有利于提高免疫力、保护眼睛、维护泌尿系统健康、提升记忆力、保护牙齿健康等。研究显示，多吃深绿色和深黄色蔬菜有助于孩子减少体脂，提高骨密度和长高！科学吃蔬菜要点科学吃蔬菜，还需注意以下要点：❶ 蔬菜要趁新鲜吃❷ 这些蔬菜要焯水- 草酸高的蔬菜：菠菜、苋菜、鲜笋、茭白、苦瓜等
- 亚硝酸盐高的菜：香椿等
- 生吃有毒的菜： 鲜黄花菜、扁豆、豆角等（生吃有毒的这类菜，一定要焯水后再充分加热煮熟，以保证熟透有害物质分解变成无毒物质。）
- 担心农残和微生物的菜： 西兰花、木耳等
❸ 烹饪蔬菜时间不宜过长，以免破坏营养。我是有温度、靠谱、最懂小朋友的李璐医生， 如果想知道更多孩子饮食营养问题，就快来我的主页吧！上下滑动查看更多  
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