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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-28)
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 来自《舌尖上的中国》简直太燃了！燃到让人流下感动的眼泪，燃到让人忘记生活的艰难。别误会，窝主说的不是电影剧情，也不是热血动漫。就是字面意义上的太“燃”了！对，它就是理论上可以被点燃的 宜宾燃面 !今天，我们来好好聊聊这个险些要被吃货遗漏的美食之城。这个目的地，适合边听边看👇宜宾燃面的制作工艺诞生于清光绪年间，如今已经是声闻天下的宜宾传统的名小吃，光是《舌尖上的中国》就已经上过2次了。 来自《舌尖上的中国第二季》就在今年3月31日，宜宾甚至专门成立了一个燃面学院......足以看出燃面对于宜宾的重要程度。 来自宜宾新闻网燃面之所以能被点燃，一说是以其油重无水，点火即燃，故名燃面。另一说是燃面重油重辣，个性强烈，吃起来像一团火在口中燃烧（所以当地人都会配上一碗秘制口蘑汤！）。 来自马蜂窝用户@妍藜而且在宜宾当地，人们不仅 “燃”面，还“燃”抄手、“燃”粉。美食与当地的人文密不可分。宜宾地处长江、岷江等多条江河的交汇之处，过去，纤夫和挑水夫干的是苦活累活，且收入微薄，而燃面重油无水、扛饿便宜，自然成为了他们的江湖美食。 来自宜宾新闻网后来，聪（hao）明（chi）的宜宾人，又研究出了许许多多面臊，虽不及苏州面的518种浇头，但也是足够让你两个多月不重样。 来自《听宜宾》吃过燃面的人都知道，宜宾燃面的灵魂，是宜宾碎米芽菜。 来自《三匠厨房》碎米芽菜和涪陵榨菜、南充冬菜、内江大头菜，并称川渝四大腌菜之一，并凭借实力逐渐走向国际。 来自《朝闻天下》芽菜在四川饮食中的应用非常广泛，可以炒菜、炒饭、蒸肉、配粥。川味年夜菜常驻嘉宾“烧白”就会铺上厚厚一层芽菜还有宜宾特色小吃叶儿粑（也称鸭儿粑），也以碎米芽菜为主要馅料。 来自马蜂窝用户@廖大聪聪拥有丰富舌尖生活的宜宾人，小吃街、美食展当然不能少。在宜宾你可以不出一条街就吃遍宜宾地方小吃，也可以经常性看到过年般热闹的美食节。 来自马蜂窝用户@妍藜什么宜宾烧烤、点点香、双河凉糕、筠连水粉、南溪豆腐干、李庄白肉、高县土火锅、长宁竹筒饭……救命，手里的燃面好像突然没那么香了？  来自马蜂窝用户@廖大聪聪同时，在这座“万里长江第一城”，光吃却不出去走走，也不能算会玩！酒香里的江湖气/五粮液酒厂/在这座生活节奏缓慢悠然的城市，还是五粮液的诞生之地，走在这片有着“中国酒都”之称的土地，你可能会闻到空气中弥漫着醉人的酒香。 来自马蜂窝用户@罗云希同学在宜宾有一项有趣的体验，就是去参观五粮液酒厂。 来自马蜂窝用户@罗云希同学酿酒厂对外开放，如果说走在宜宾大街上就能闻到酒香还稍有一丝夸张，站在五粮液酿酒厂中，酒香则是真正的从四面八方而来。 来自马蜂窝用户@罗云希同学工厂中的酒文化博览馆值得认真逛逛，与酒文化有关的许多展示都能让人大开眼界。 来自马蜂窝用户@罗云希同学/冠英古街/冠英古街不是通常看到的古色古香的街巷，而是在原来的历史空间构造基础之上打造的文化美学空间。 来自马蜂窝用户@Thorn喝茶，看书，听曲儿，看老宜宾故事，每一个院落都有着它独特的作用，也埋藏着讲不完的故事。 来自马蜂窝用户@Thorn每走进一个空间，就仿佛在与一段过去的时光对话。 来自马蜂窝用户@蓝月旖旎/合江门广场/合江门广场是当地居民晨间锻炼，夜里跳舞，国庆看烟花，中秋赏月的天独厚之地，它与市中心“大观楼”仅两条街之隔，与城市风光共同构成别样的景致。 来自马蜂窝用户@吃土少女⭐合江门曾是宜宾主要的水陆码头之一，金沙江、岷江、长江，三江在此交汇，左面缓缓流淌、水色如黛的江是岷江，右面翻花鼓浪、水色泛黄的江是金沙江，两江在此交汇后，继续东流，改称长江。 来自马蜂窝用户@石寓蝶/流杯池公园/文章开头的《流杯池》，是宜宾方言乐队衣湿乐队的作品，这座流杯池公园也是宜宾文脉传承的一处见证。 《流杯池》专辑封面宜宾市郊之北，有崔科山（也名天柱山）横亘。山下，一巨石中开，形成天然峡谷，谷深20余米，谷底有清泉缓缓流出，绕谷底没入石中，为一天然奇观。 来自马蜂窝用户@超级小散北宋元符元年，诗人、书法家黄庭坚居戎州时，仿王羲之《兰亭集序》中“流觞曲水”意境，于此凿石饮水为池，曰“流杯池”。 来自马蜂窝用户@超级小散自宋以来，后人为纪念黄庭坚，相继在流杯池周围修建了“涪翁亭”、“涪翁楼”、“山谷祠”、“吊黄楼”等建筑。 来自马蜂窝用户@重庆市中帝解放后，宜宾市人民政府建起了流杯池公园，其中的流杯池及其石刻如今已经是四川省级重点文物保护单位。/林家巷/位于老城区的林家巷，只有约50米的长度，中间只有一个小通道，仅供两个人侧身通过，但它却是许多城市正在消失或已经消失的特色街区，极具特色的额“裁缝一条街”。 来自马蜂窝用户@罗云希同学林家巷从1974年开始，从最初的1个摊位，后来发展到7、8个摊位，最终就逐渐形成规模。到如今，人们的特殊订制，像演出服等个性化需求增多，还有日常一些比较难修补和改动的衣服，仍然会拿到这条街来。 来自马蜂窝用户@罗云希同学街上集中了许多手艺高超，经验丰富的裁缝们，老裁缝技术好，口碑在外，顾客除了来自宜宾各区县，还有自贡、内江、泸州、重庆、成都、云南水富等周边城市，通常会利用到宜宾走亲访友时慕名而来。 来自马蜂窝用户@罗云希同学江湖不止一面，这条风风雨雨几十年的缝纫一条街，也见证了时代的变迁。竹的海洋，山的尽头/蜀南竹海/27条峻岭，500多座峰峦组成了蜀南竹海。景区内的竹子种类多达400余种，植被覆盖率达92.4%，在这片竹子组成的海洋里，满目绿色苍翠、空气清新，而且几乎所有季节，都能见到绝美的竹海风光。 来自马蜂窝用户@皓蜀黍是个怪蜀黍翡翠长廊翡翠长廊是蜀南竹海最广为熟知的景点，小静幽深，充满绿意，走在林间，仿佛给自己的肺和心灵来了次彻底的洗涤。 来自马蜂窝用户@aaa作为世界上集中面积最大的天然竹林景区，这里集竹景、山水、湖泊、瀑布、古庙于一体，许许多多影视剧组都曾在这里取景拍摄。 行走在午夜的星空里仙寓硐仙寓硐原是一个天然岩腔，长300余米，在擦耳岩陡崖之中，因独特的自然景观和浓厚的人文景观被誉为“竹海明珠”。 来自马蜂窝用户@皓蜀黍是个怪蜀黍仙寓硐里布满了大大小小各色的佛像和神庙，有着浓郁的宗教元素，虽现在香火没落，却也成了景区内特色景观不可分割的一部分。 来自马蜂窝用户@皓蜀黍是个怪蜀黍观云亭2008年北京奥运会开幕式上向全世界呈现的《百龟拜寿》便是这里。 来自马蜂窝用户@皓蜀黍是个怪蜀黍此起彼伏的浅丘，在云雾中时隐时现，如同百只乌龟前来拜寿，壮观至极。天气好的时候，早上5-6点是拍摄云海、云雾的最佳位置。 来自马蜂窝用户@皓蜀黍是个怪蜀黍/全竹宴/ 黄金竹胎儿极细的土豆丝包裹着滑嫩的竹胎儿炸制，既考验厨师的刀工，又考验其对火候、油温、力度的把控，非常值得一吃。 来自马蜂窝用户@皓蜀黍是个怪蜀黍土鸡蛋炒竹荪蛋滑嫩的鸡蛋与脆爽的竹荪引起奇妙的舌尖反应，即传统养生，又不缺乏新鲜有趣。 来自马蜂窝用户@皓蜀黍是个怪蜀黍竹筒饭竹筒饭是长宁最有特色的主食。掺了玉米或豌豆的糯米饭装入小竹筒内上锅蒸，竹筒的清香与米饭的香糯交汇，在唇齿中久久徘徊。 来自马蜂窝用户@皓蜀黍是个怪蜀黍/兴文天狮洞/蜀南竹海相邻的地方，有一个鲜少有人知道，人迹罕至的绝景之地。或者许多人听说过，却不知道它原来在宜宾。它就是国内发现和研究天坑最早的地方——天狮洞。 来自马蜂窝用户@王缘雄壹天狮洞的长度有9000多米，从高处往下看，像大地撕裂的一道口子。 来自马蜂窝用户@冷耳猫洞口处是飞流直下的瀑布，蔚为壮观。 来自马蜂窝用户@冷耳猫深入洞中，你不得不被大自然的鬼斧神工所征服。迷宫一样的巨石阵： 来自马蜂窝用户@王缘雄壹暗涌的地下暗河： 来自马蜂窝用户@王缘雄壹造型诡谲的钟乳石： 来自马蜂窝用户@王缘雄壹晶莹乳白的钙化池： 来自马蜂窝用户@王缘雄壹在自然面前，人类是渺小得像粒尘埃。 来自马蜂窝用户@王缘雄壹万里长江第一镇宜宾是万里长江第一城，而傍江而生的李庄古镇素有万里长江第一古镇之称，距今已有1460年建镇历史。 来自宣传片《美在宜宾》/席子巷/是一条过去为前店后厂加工和销售草席而得名的小巷，站在街上向上眺望，仅看见一丝天空，故又被称为一线天。 来自马蜂窝用户@啊哈咦嗨平日，席子巷十分静谧清闲，一切都一副岁月静好的样子。 来自马蜂窝用户@Anniej/慧光寺/为抗战中迁驻李庄的国立同济大学校本部驻地，解放后为李庄粮站仓库，承担着历史大任。寺内的戏台，是全四川保存最完整的古戏台之一，戏台台基上有单钩栏古代戏剧故事浮雕。 来自马蜂窝用户@啊哈咦嗨/螺旋殿/四十年代，著名古建筑学家梁思成、莫宗江曾对殿进行考察，撰文称该建筑“梁柱结构之优，颇足傲于当世之作。”旋螺殿之妙要从殿内抬头看，全木结构的梁柱一层层的搭建而成，具有美感且稳固。 来自马蜂窝用户@Anniej/李庄三白/白酒、白糕、白肉是宜宾人家喻户晓的“李庄三白”，白家三兄弟，又以白肉最为拔尖。师傅灵活的刀法刻进骨髓，用大刀精心片切，一片肉有巴掌大小，却如硫酸纸般薄而剔透。  来自马蜂窝用户@Anniej粘上独家调制的灵魂蘸料，卷以入喉，奇妙的口感和香味迅速攻占你的口腔鼻腔。 来自马蜂窝用户@Anniej有被宜宾燃到吗？说起江湖，你还想到哪里？
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