-
UID: 953340 
-
- 注册时间2010-10-06
- 最后登录2024-12-26
- 在线时间75099小时
-
- 发帖116638
- 搜Ta的帖子
- 精华1
- 金币7602
- 道行5233
- 原创76
- 奖券1745
- 斑龄0
- 道券172
- 获奖0
-
访问TA的空间加好友用道具
UID: 953340
- 发帖
- 116638
- 金币
- 7602
- 道行
- 5233
- 原创
- 76
- 奖券
- 1745
- 斑龄
- 0
- 道券
- 172
- 获奖
- 0
- 座驾
-
- 设备
-
- 摄影级
-
在线时间: 75099(小时)
注册时间: 2010-10-06
最后登录: 2024-12-26
|
—
本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-25)
—
今年过年比较早，圣诞新年春节都连着，所以我也会开始做一些适合聚会庆祝的年菜食谱，先来做一道简单好看的 Homemade 甜品，草莓味的，看到吃到都会开心一点。
🍓Strawberry Shortcake · 食材 ·草莓 树莓 面粉泡打粉 小苏打 糖 盐柠檬 黄油 酸奶油 淡奶油起泡酒· 时间 ·45分钟· 难度 ·★Step 1  Shortcake 是一种基本款酥饼：110g面粉过筛，加5g泡打粉、2g小苏打、20g糖、5g盐。刨点柠檬皮，加入15g软化黄油，混合均匀。Step 2 30g酸奶油加60g淡奶油，打匀后倒进面粉中。混合搅拌，揉成一个大面团。Step 3   案板上撒生粉，开始擀面团：1. 面团擀平，切成4份2. 将四份面饼叠起来3. 再次擀平，分切这样可以增加酥饼的层次感，烤出来口感更酥脆。Step 4 表面撒一点白糖，送进烤箱。210℃，烤 20 分钟就好啦。Step 5草莓、树莓切小块放进锅里，想添多一点清甜爽口感，倒入一杯有莓果气息的粉红起泡酒。小火慢慢煮成莓果甜酒酱。Step 6  取出烤好的酥饼，Kuai 一大勺打发鲜奶油，淋上现做的草莓果酱，最后撒上新鲜草莓。这道 Homemade 甜品就完成了！   🍓Strawberry Shortcake这道小甜品基本没有难度，每个元素都很简单，组合起来又很漂亮。酥饼外脆内软，内芯多层，酸甜的莓果酱加入起泡酒之后，口感更轻盈，有明亮的花果香气。
|
