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[美食图片]这次我想带你看看，我的老家海口！清补凉、白斩鸡、海南粉、老爸茶...瓦爱鲁！ [53P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-08-13
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-25) —




HI，这里是海口
有骑楼老街、假日海滩、万绿园
还有全海南zui好吃的
清补凉 | 白斩鸡 |海南粉 |老爸茶
这次我想带你看看！我的家乡海口
NO.1
海口，我来啦！
趁着假期，我回了趟老家海南，是那个拍天空不用加滤镜的海口，可以每天喝几碗清补凉的海口，是四季如春的海口，也是人们休闲游玩的好地方。


从钟楼到骑楼老街，体验南洋建筑风格，每次回来都恨不得自己住上好几天，每次离开都惦记这座城市的一点一滴。




海口下午的烟火气，是从一碗糖水开始。

夜晚，是从许多街边小店，炸炸店、清补凉店蔓延而出。在这里随意扎进一条巷子，都可能在味觉上增添一抹惊喜。


NO.2
海口，是个美食圣地
-①-
“李记海南粉”
“海南粉是早中晚餐都可当成饭吃的一种小吃”
海南人，对粉的感情是相当浓厚的，每天早晨起来就是去吃海南粉，香脆花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、竹笋、酸菜，再用卤汁腌制搅拌，那滋味，谁吃谁叫好。

粉的份量很足！肉丝扎实、放一点辣椒酱蘸，吃起来很够味！如果路过这家店，真滴要试试~



-②-
“老巷子清补凉”
“很解渴，是很棒的夏天解暑小吃”
清补凉可以说是海南的代名词，在外地上学zui想念的就是椰奶清补凉了，毕竟除了海南其他地方没有。游客来海南都喜欢吃它，夏天有它，热意消减不少。

它是我心中的宝藏甜品小吃！10~15元就能吃一碗！推荐椰奶炒冰清补凉，配上椰子片和花生碎，又冰又脆的口感，融合的不要太妙！


-③-
“肥婆兰鸡饭店”
“四大名菜敲受欢迎的菜品”
白斩鸡！每次回来bi吃的家乡美食，将文昌鸡蒸煮熟，肉质的精华和油脂部分被逼出，口感zui好的白斩鸡绝对不能是全熟的，还要保证鸡肉的鲜嫩，这就需要厨师能够掌握精准的火候。

鸡皮薄薄的一层，颜色也金黄透亮，吃起来不会很油，而且很有弹性！！！咬下鸡肉的那一口，整个口腔里都充斥着鸡肉的澎湃香气，鲜嫩爽滑的口感，肉质细腻紧实~


-④-
“正圆老爸茶店”
“不管早茶还是下午茶，进去就是满满的人坐着”
关于老爸茶，它是海口市的特色茶文化，早晨和下午，每个茶店都是人，在闲适时间喝点加糖红茶，配以包类小吃，除此之外，还有蒸笼糕点，不怕吃腻，就怕你没有256G的胃，不管哪家老爸茶店，不会踩雷！

牛角包、菠萝包这些都是进店bi备，刚做出来热腾腾的，重点是，每个包里的馅都特很足 ，一口下去别提有多幸福啦~


-⑤-
“正圆酥皮烙饼&炸饺子”
“这个小吃！要早点去！不然就只能吃空气了”
我觉得烙饼得拎出来单讲，虽然他是在老爸茶店就能买到的小吃，但很多时候去晚就卖完了，油炸时要先低温再高温油淋，饼皮表面才会有蓬松有层次。

特调的酱料酸酸甜甜的，把烙饼的油腻感中和起来，入口酥脆酸甜，可以说是老爸茶店榜单前三名，哎呀，讲到这里我又想吃了...

吃炸饺子一定要蘸一蘸这个“正圆”自制酱料，酸酸甜甜的，解去了油炸外皮的油腻，增加了它的层次，先尝到酸甜的酱料，再深入就是韭菜的香味。


-⑥-
“铺前林花糟粕醋”
“醋汤很好喝，酸辣口感我喜欢”
糟粕醋，是海南很有名的小吃，酸辣口感的醋汤，更多的是汤汁的香浓萦绕舌尖，每一碗都是料，里面放有各式各样的海鲜。

醋汤一浇上，海菜等一小会儿就变软啦，再搭配辣椒，那叫一个香！


-⑦-
“龙峰小学炸炸”
“三角豆腐、红虾丸、豆芽包...学生时期敲爱的炸炸”
这家店开在西沙路附近，冷藏柜里有各式各样的炸串，每次进去这家店，可以听见厨房油锅里爆油的声音，那是曾经对放学时饥肠辘辘的我们来说是动听的声音，这里也是不少学生放学后吹水聊天的聚集地。

它家的炸炸是出了名的好吃，价格也很亲民，炸完后外皮脆脆的，满满一桌子的串串，带着股微微辣的香味，蘸着鲜香的酱料，每一口都是享受~

还有敲多种美味等你打卡！牛肉丸、骨肉相连、粉条卷、平菇、芋头卷、虾丸、四角豆腐、鸡翅…

-⑧-
“劳记猪脚饭”
“用汁捞饭，很够味！”
猪脚的味道关键在于卤汁和熬制的时间。他家的猪脚每天至少要熬几个小时以上，当卤汁浸入猪脚的每个细胞分子时，那叫一个香，真是进店人手bi来一份~

熬制出来的猪脚，颜色诱人。作为招牌，它没有软到一抿就化，也没有韧到咬不动，就是煮够了火候的那种糯。一口下去，Q弹软糯、肥瘦均匀，将米饭淋上猪脚的汤汁，搭配猪脚一起，吃完之后只想让人大呼一声“舒服”。


NO.3
海口，真的很好拍！
-①-
“骑楼老街”
骑楼老街是我小时候爱去的地方，它是海口和外地游客喜爱的旅游景点，来到这里感受南洋风情街和老建筑群，闲暇时光可以到街边小店吃海南特色小吃，顺便散散步。


-②-
“冯小刚电影公社”
冯小刚电影公社是以民国时期文化为背景的古建筑群，这里有1942街、南洋区、老北京街，电影《芳华》就是在这取景的，也是许多游客来海口的打卡点，走进去就很有年代的feel~



-③-
“长影环球100奇幻乐园”
造型别致的马车、幸福温馨的伴奏，精致而华丽，一瞬间就燃爆少女心！还可在旋转木马上拍照打卡，坐上去感觉一下回到了童年。



植根于“西域丝绸之路”和“郑和下西洋”的历史背景，神秘恢弘的中西文明在此交融，还可在高度还原的宝船上拍照打卡，感受它的雄伟气势。

NO.4
这里很有生活气息
① 做菜的叔叔、阿姨，和做生意的大爷、奶奶




② 卤水店正在做食物的阿嫲

③ 穿梭小巷的行人，和喝茶的大叔大婶们


④ 坐下休息望着路人的奶奶

⑤缓缓行驶的公交和等车的路人

//
写在后面
在外地上学的这些日子，很怀念这些地方
想吃清补凉、腌粉、白斩鸡
想去假日海滩散步，一睹海滨风光
///
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在线自由自在0682

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只看该作者 沙发  发表于: 2021-08-13
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京师四门提督神爷

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