要说减肥这个话题，无论走到哪里都可以激起千层浪。据相关数据显示，从1992年到2015年为止，我国国民体重超重率从原先的13％上升到30％，肥胖率也从3％上升到12％，不仅是成年人，儿童、青少年的肥胖率也都在快速增长。一说到肥胖，很多人总认为自己的胖就是自己的错，但事实上肥胖真的是因为自己又懒又馋吗？或许，这部纪录片告诉你一个截然不同的答案。你的肥胖，或许是这些食品生产商的“阴谋”英国媒体BBC早在2012年就推出了一部纪录片----《致肥元凶》（The Men Who Made Us Fat），这部纪录片却从另外一个角度来阐述肥胖的来源。
每当说到减肥，很多人都会认为自己“嘴馋”、“食量大”，又或者自己吃那些“不健康的食物”，但这一切源头，却被我们忽视的重要元素说起。大多数人都认为，“不健康”食品就是高脂肪、高热量，但我们忽视了另外一个肥胖万恶之源---糖。比起脂肪，糖的杀伤力更大，而且它几乎无所不在出现在我们生活中各个角落。从油、面包、调料、零食、饮料甚至主食，都离不开糖的存在。糖何时大规模出现在我们生活之中呢？这要追溯于1971年，当时美国大规模机械化农业生产，也造成玉米产量大幅度提高，这些玉米吃不完，就将大量玉米制作一种工业甜味剂----高果糖玉米糖浆。由于成本低廉，不少食品生产商大规模利用这种廉价的甜味剂，其中软饮料便是主要之一。制作成本降低了，商人们却在汽水中投入更多玉米糖浆，从而刺激消费者的多巴胺，增大消费量。这些高糖食品吃多了，肥胖率也就慢慢地上升。吃糖多了，自然也就跟着上瘾不仅软饮料，食品加工商还将玉米糖浆利用在几乎所有加工食品上，包括披萨馅料、沙拉酱料甚至是各种食品罐头。但要知道，果糖能够抑制人体荷尔蒙的活性----凝集素，这种原本控制进食欲望的荷尔蒙被抑制，导致人不断吃，大脑还认为你还很饿，陷入了一个“进食—患病—上瘾”的恶性循环中。而吃得多，过量的热量就会储存为脂肪，导致人也会逐渐肥胖起来。而人一旦肥胖起来，自然就会影响人们的身体健康。据最新的健康数据调查显示，通常情况下，患有肥胖症的人群寿命平均要比健康的正常人少四年左右。而且肥胖症在中年人群当中的发病率极高，致死率也是居高不下。除此之外，肥胖症还会诱发人们心脑血管方面的疾病，它给人们身体健康的风险增加20%左右，更可怕的是还会引起糖尿病等慢性疾病的出现。吃得多，还可能是商家的阴谋在很多人印象中，脂肪是健康的头号大敌，也正因此，精明的商家抓住了消费者的心理，推出了各种“低脂”食品，号称没有脂肪更健康。但没有脂肪的食物，为了让味道留住，迎合消费者的口味，他们就想到了脂肪的一个替代品---糖，他们甚至还提出了“多吃糖能呵护心脏病”、“多吃糖能改善心情”等概念。当时曾有一个叫约翰尤德金的学者就对这种所谓的“高糖低脂”饮食模式提出质疑，但当时他的观念不仅不被接纳，而且各种协会都不断打压他。除了添加糖改善口感，这些商家还试图改变你的食量当时一家美国电影院经理----戴维·沃勒斯坦发现很多美国人宁愿将吃完的食物舔的干干净净，也不愿意起身多买一份，害怕别人会觉得他们犯了贪食之罪。而为了满足他们内心对于食物的渴望，沃勒斯坦转变了商业策略，推出了大份量食物组合，给爆米花和汽水增加双倍分量，但价格就比原先要贵那么一点点。
而这种营销策略，大大满足很多消费者“实惠”心理---花最少的钱，吃到最大、最多的食物。之后很多餐饮老板也开始采用“实惠”促销手段，推出了“柜台服务”，不仅提高了周转率，消费者也能最快速度拿到食物，极大满足了他们迫切进食的需求。
同时他们还利用“捆绑销售”的打折方式，推出了超值套餐，又或者他们采用大包装方式，向顾客灌输着“更大的分量就更超值”的理念。在这样的商业模式下，越来越多人发现超大份餐点，算下来往往越便宜、越超值，但同时饭量也无意中不断撑大----“即使我可能不需要吃那么多，但这是我花钱买的，我会把它们吃完。”但这种自以为“赚到”的模式，也无疑让我们掉进了一个新的无底洞，我们的食量和脂肪也逐渐被这些高热量食品撑大。当然，这些商家的招数还有很多，但我们是否在思考-----面对这些食物，是否真的是人体所需？我们又是否能吃完呢？
