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[美食做法]一喝上瘾！水果界的爱马仕，在家也能无限续杯！ [23P] [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-08-05
— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-08-06) —


早上在地铁里，听到一个女生问同行的伙伴：
你知道，绿色分为多少种吗？
我心里正琢磨着呢，就听到人小伙噗嗤一笑，抖了个机灵：
有两种啊，头顶的绿，以及其他的绿。
我一路憋笑，还不忘掏出手机，查了一下绿色的分类。
没想到打开了新世界：根据颜色的比例和颜色的呈现，人们把绿色划分为36种。
有的绿色由植物本身命名，比如我们常见的苔藓绿、薄荷绿、苹果绿、橄榄绿…
有的则按照颜色深浅，分为淡绿、中绿、深绿、碧绿、青绿、暗绿…
36张色卡一字铺开，即使是深谙各种口红色号的女生，在辨认绿色这门功课上，都得败下阵来。
一大早上，尽瞎折腾辨别色卡了，把买菜的头等大事也落在了脑后。
正餐是赶不上了，餐后饮品倒是可以给大家续上一波——青提绿宝石益力多。
这杯饮品可不光是听起来贵气，选材上我可是下了血本。
为了弥补耽误大家云吃饭的过失，我用了葡萄中的爱马仕——阳光玫瑰青提，担任主角。
价格上自不必说，网传一串卖到人民币850元的“日本晴王”葡萄，正是阳光玫瑰的同胞兄弟。
颗粒圆润饱满的小水弹中，同时蓄满了果香、花香、清香。
口齿磨合之下，三重香味一触即发；前中后调层层递进，犹如喷了几泵夏日香水，把味蕾哄抬至极致高潮。
爱马仕安排到手，一分为三。
一份用于制作绿宝石，借鉴了最近小红书上爆火的招数，在果肉上裹一层木薯淀粉。
汆趟热水，给果肉的外层嵌上一层清透的光泽，就像刚切割完毕的绿宝石一样，美得不可方物。
报之以口感Q弹脆爽，口口啖来，皆是难以抵挡的诱惑。
另一份按照4:3的比例，部分和益力多搅打合一，使单薄的乳酸基底添进清雅的果香，味道更显高级；
剩余的青提，则剥皮捣碎，保留着微微的颗粒感。
十二万分的惊喜沉底放置，每喝一口，都忍不住将下面的果料翻个底朝天。
想要在颜值上持续发力，还能加上一道秘密法宝——茉莉绿茶茶冻。
白凉粉和茉莉绿茶茶汤搅拌均匀，加热后冷置，形成滑溜轻颤的茶冻。
抖呀抖呀一口送进嘴里，瞬间治愈了工作日的所有坏心情～


- 青提绿宝石益力多 -

[ 食材 ]
玫瑰青提500g 茉莉绿茶叶5g 益力多2瓶 木薯淀粉200g 白凉粉25g 细砂糖10g
此配方可制作3杯
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
[ 食谱 ]
1.茶冻：凉粉25g倒入100g的凉水中，搅拌至没有干粉
2.杯子里放入茉莉绿茶叶5g，倒入90度的热水200g，浸泡出茶汤后滤出，备用
3.把茶汤倒入调好的白凉粉糊中，拌匀，放入微波炉低火1分钟至白凉粉颗粒融化，然后静置凝固切块备用
4.青提绿宝石：150g玫瑰青提切成小块，放入10g细砂糖翻拌均匀
腌制后的青提表面变得湿润，更容易裹上木薯淀粉
5.把青提颗粒倒入木薯淀粉中，用筷子轻拌至沾满淀粉
因为提子本身有水分，静置一会儿表面会回潮，继续滚动至提子均匀裹上干粉，重复此动作至表面干爽不回潮即可
6.锅中倒入开水，水保持沸腾的状态倒入绿宝石，煮至透明，立马捞出放入冰水中
7.青提益力多：搅拌机里放入200g青提、2瓶冷藏益力多打碎
想吃青提冰沙的小伙伴，可以把青提冻硬再进行搅打
8.组装：杯中放入剩下的青提，用擀面杖捣碎出汁，放入茉莉茶冻、绿宝石，最后倒入青提益力多即可
咻咻咻——光速组装，先拍下照片，朋友圈先尝~
记住，手速要快！
慢了的话，青提和空气中的氧气接触，细胞中的酚氧化酶释放出来，会形成氧化作用，颜值便要削弱几分。
咕嘟嘟吸上一大口，仿佛纵身跃入了夏日泳池，每一个毛孔都舒展得痛快！
一簇花香拥了上来，而后，养乐多的味道清朗朗地散开。
舌端最终和茶冻痴缠，弥留下清幽深邃的茉莉茶韵。
摒除几分调侃，夏天的绿色真的让人舒服得陶醉。
一不小心在这抹绿意里打个小盹，醒来后全身心都得到了释放。
现代人给绿色赋予了太多的意义，而忘了，起先它只是代表了勃发的生机，是满载的希望，亦是夏天的风物诗。
共1条评分 ，金币+30
kimi二世 金币 +30 鼓励一下 2021-08-05
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-08-05
这饮品虽然不错，但要称作水果界的爱马仕也是有些过了
共1条评分 ，金币+5
kimi二世 金币 +5 精彩回复 2021-08-05
如何不发帖就快速得到金币和道行
 
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认真回复加分，灌水扣分~
 
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