脂肪肝，现在很多人都会有，但是大家对它的重视程度却远远不够，很多人都是在体检中被查出有脂肪肝，往往都是上网查查资料，看到说可以逆转，就觉得不是什么大问题，但实际情况往往没这么简单。
很多人都对脂肪肝的认知存在误区，如果脂肪肝不加以注意，不注意科学调养而任其发展，是会慢慢演化成肝纤维化的，一旦病情到了这个地步，就是不可逆的了，随着病情的进展，还会逐渐变成肝硬化、甚至肝癌。不仅如此，脂肪肝还会引起各种并发症，如嗜酒导致的脂肪肝容易引起胰腺炎，营养过多导致的脂肪肝容易引起肥胖、糖尿病、冠心病等。
在大家的印象中，认为脂肪肝肯定是吃得油脂过多了，但其实纯素食也会引起脂肪肝。而且脂肪肝并不再是中老年人的“专利”，很多90后、00后发病率也在逐年增多。
肝脏是合成、消解、运输脂肪的场所，当其中的脂肪合成转运失调，脂肪在肝脏内堆积，就会形成脂肪肝。一般正常的肝脏含有少量脂肪，如磷脂、甘油三酯、胆固醇等，重量占肝重量的3%到5%左右，如果肝脏中的脂肪含量超标时，如超过肝脏重量的10%，就是脂肪肝了。
脂肪肝包括2种即酒精性和非酒精性。酒精性脂肪肝，顾名思义，就是因为经常喝酒所引起的。而非酒精性脂肪肝，则是由多种因素作用引的的，比如大家所熟知的经常吃油腻、高糖、肥胖、高脂血症等，另外，身体肥胖、久坐不爱运动等也容易引起非酒精性脂肪肝。
大家平时所说的脂肪肝，一般都是指非酒精性脂肪肝。这种脂肪肝的产生，多数是因为营养过剩，比如经常吃炸鸡、蛋糕、巧克力、汉堡等高热量食物，多余的营养物质转化成脂肪储存起来，就导致了脂肪肝的产生。很多人认为的，吃肉才会引起脂肪肝，纯素食就不会出现脂肪肝，是一个误区。纯素食引起脂肪肝，是由于营养不均衡，体内缺少运输脂肪的蛋白质，就会使得脂肪在肝脏内堆积引起脂肪肝。所以，并不是吃肉才会导致脂肪肝。
脂肪肝如果不加以积极干涉，任其发展，会严重危害我们的身体健康，引起肝纤维化、肝硬化、肝癌等严重后果。
1、轻度单纯性脂肪肝，科学调整可以逆转。平时注意控制饮食，不要吃得过饱，七分饱即可，调整饮食结构，尽量少吃油脂多、蛋糕、奶油等食物，避免饮酒，增加饮食中粗粮、蔬果比例。建议养成晚上吃得少，不吃夜宵的习惯。对于素食者，要保证蛋白质的充分摄入。另外，最好不随意吃保肝药，平时生病的时候，尽量避免服用对肝脏有损害作用的药物。平时经常进行适当的锻炼，如慢跑、快走、游泳、打羽毛球、网球等运动，都是不错的选择，贵在坚持。
2、中度脂肪肝，即肝脏内脂肪含量占10%-25%，这时患者不仅要注意改善生活方式，还要在专业医生指导下，适当服用相应药物治疗。
3、重度脂肪肝，即肝脏内脂肪含量占25%-50%，这时病情几乎是无法逆转的，可能会发展成肝硬化、肝癌等严重后果，需要医生的积极治疗。
所以，对于脂肪肝，要有意识地做好预防，平时保持健康清淡均衡的饮食，一旦发现，及时进行干预，做好调养，是最佳选择。
