[饮食常识]解馋必备！红烧肉和大馒头的神仙搭配~ [24P] [复制链接]

快来看看成就这份美味的终极“杀器”，
——正宗的柴火铁锅，
支在厨房旁边的凉棚下，
木柴噼啪和蝉鸣阵阵，
和出一首美妙的夏日（馋猫）协奏曲！

这一桌饭菜要是敢收500元，可是有些挨宰的感觉啦。真的，单位食堂同样质量的饭菜一般有200~250元也就打住了。
除了文中大力推荐的红烧肉之外、只有猪头肉、小鸡炖蘑菇、茄汁鱼几个菜算是肉菜。另外可能还有一个炒河虾
其余的都是些寻常的青菜、还有土豆胡萝卜豆角。老板还真以为城市人越来越穷，都吃不起绿色无公害蔬菜了吗？

价格贵点也就算了。肉少、刀功粗糙、手艺差劲勉强也能接受。最受不了的就是量少吃不饱。这些菜，没一个是码大实惠能填饱肚子的。如果真是十个人一桌的话，恐怕几筷子下去以后肉都吃光了。老板你就真以为大家都乐意就着大馒头吃你家的青菜来填饱肚子吗？

前几年我在外面学习充电，中午都是在学校食堂就餐。学费当中直接包含了饭费。
一般都是七、八个人一桌。一桌十二个菜，肉菜过半。因为有些炒菜基本也就是个配菜。大家一人一筷子尝尝，也就基本没人怎么动筷。没听说过：喜欢吃豆腐的，放着红烧肉不吃专门吃他们家豆腐的。像红烧肉、小鸡炖蘑菇（因为我老家在东北）基本都是直接盛两大碗上桌、一边摆一碗。赶上有鱼的话，也是两盘：一盘红烧鱼、一盘炸小黄花。再加上像卤猪肝、火腿切片这样的冷荤。炒菜一般也都有农家小炒肉。鸡蛋炒火腿肠这些。

京郊延庆这样的地方，还是比较坑。基本上就是一锤子买卖、根本不指望做回头客生意。
像这样的菜码、菜式，别说是在顺义、昌平、丰台这样地处城乡结合部的餐馆，就算在北京五环里的家常饭店吃500块钱也够了。