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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-07-11)
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刚刚过完小暑,气候就感觉热了很多,走在大街上,阳光更加毒辣,如同走进烤炉一般,浑身炙热,汗流浃背。这么热的天,当然在饮食上要多加注意,及时给身体补充一些营养和水分是每天必不可少的一项工作。每年小暑前后,我会给家人每日及时做一些汤品吃,有蔬菜汤,有肉食汤,也有粗粮豆类汤,不管什么汤菜,几乎每日都会做一锅给家人吃,从而达到给家人身体补充营养和水分的作用,让那他们在流汗的时候,体内营养水分保持一个平衡状态,也可以达到降温降暑的作用。我们是北方人,在每日的饮食生活里,喝汤频率是没法和南方人相比。南方人几乎每日喝汤,每餐喝汤,各种各样的靓汤层出不穷。北方人说南方人会养生,才天天喝汤,顿顿喝汤。这样说也有一定道理,毕竟南方人把养生膳食同一日三餐结合得更加完美。我们北方过去主要以喝粥为主,一年四季不同的节气,都有不同的粥来对应。近十几年以来,随着人们物质条件改善,喝汤才逐渐成为一种常态,汤的品类也逐渐多了起来。就拿我家来说,最近天气炎热,酷暑来临,餐桌上汤菜也随之多了起来。比如说这几天我就给家人做这道“西兰花豆腐鸡蛋汤”吃,有菜有汤,既能喝汤,又能下饭,还能降温降暑,家人们都非常喜欢这道汤菜。小暑过后,越来越热,身体稍微一动就容易出汗,我几乎隔三差五都会给自己精心烹制一锅营养美味的汤菜,以补充身体每天需要的水分,哪怕气温再高,皮肤还是挺滋润的。天热了,喝汤别只会炖骨头汤,这汤清口,解暑下火,夏天喝正好!这道汤味道清淡,入口鲜香,既有西兰花,又有豆腐和鸡蛋,营养价值很全面,适合大人小孩喝。对于女性朋友来说,这汤也有减肥塑身、滋润皮肤的作用,隔三差五吃一次,皮肤光滑细嫩,弹性十足。夏天减肥,我最喜欢喝这汤,清淡饱腹营养好,喝3碗也不担心长肉!今天这道西兰花豆腐鸡蛋汤是我家最喜欢喝的一道汤,清淡爽口,营养搭配更充分,色彩也不错。现在我把这道“西兰花豆腐鸡蛋汤”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。【西兰花豆腐鸡蛋汤】食材:西蓝花半朵、鸡蛋2个、豆腐1块、香葱2根、适量盐胡椒粉。做法:1、需要的食材准备好。2、西蓝花,去根,切小朵,清水加入少许食盐,将西蓝花放入浸泡10分钟,冲洗干净。3、豆腐冲洗后切成小块,煮汤最好用水豆腐口感滑嫩,香葱洗净切成小段。4、鸡蛋打入碗里,加入适量盐打散,起油锅倒进鸡蛋液至稍定型时用筷子划散,盛出。5、锅里留底油,放入葱段炒香,加入足量水烧开,倒入豆腐西蓝花。6、煮3分钟左右,西蓝花断生,加适量盐胡椒粉调味。7、加入炒鸡蛋拌匀,继续煮半分钟即可。8、这道汤清爽好喝又营养,一次做一锅,全家人都爱喝。
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