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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-07-17)
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今天墙裂给大家安利一个我们非常喜欢的公众号:福桃九分饱,这绝对是我们见过的最野的美食公众号了。今天分享她们的一篇文章:看完这些,我再也不想喝奶茶了不知道从什么时候开始,想喝凉想吃冰的时候,脑海中只有一个答案——奶茶。逛街被闺蜜拉着去买一杯,边走边喝还顺手凹个造型;公司下午茶跟风定一杯,珍珠椰果西米露样样都来;甚至自己在家,想喝什么的时候脑海中出现的第一个居然还是奶茶......奶茶奶茶奶茶,似乎已经成为当代中国年轻人的必需品。那些再苦也要喝下去的消暑的凉茶、午后熬得软糯可口的绿豆粥、傍晚清凉酸甜的酸梅汤,仿佛在一夜之间被我们忘记......这次,饱妹从全国各地选出了23种特色饮品,一起让我们看看那些被奶茶偷走的时光。酸梅汤是每个北京孩子的儿时回忆。炎热的夏季不仅家里会做,大街小巷也都能看见卖酸梅汤的摊贩和店铺。酸梅汤主要由乌梅、冰糖、甘草和桂花等原料熬制而成,冰镇之后饮用,就是消暑神器!夏天喝上一大口冰镇酸梅汤,酸酸甜甜的味道立刻充满整个口腔,加上清凉的口感,喝下去浑身舒畅,一个字:爽! 槐花粉是广西各地都能见到的一种特色美食,是许多广西人童年的记忆。槐花粉由槐花和大米一起制作而成,两头尖中间肥,看起来黄黄的。如今在广西街头的甜品店,或者小贩拉的小推车,还能看到槐花粉的身影。在酷暑难耐的夏日,买上一碗槐花粉,加上一勺冰镇清甜的红糖水,凉凉的甜味和清香让人瞬间心旷神怡。“你这是热气啦,快喝一碗凉茶!”对于广东人来说,似乎没有什么是一碗凉茶解决不了的。广东地区潮湿闷热,凉茶铺随处可见。小小的铺面里有正在熬煮凉茶的锅,还会挂着写了凉茶名字和功效的小牌子。祛湿去暑,清热解毒是一般凉茶的功效。 癍痧凉茶可以说是凉茶中的“王者”,看起来黑乎乎的。喝上一口,苦是必然,还带着一些说不上的味道。凉茶通常苦后回甘,如果实在受不了,可以喝完后嚼上几片陈皮,冲散口中的苦味。 甜醅子看着像醪糟,但不像醪糟等用糯米酿制,而是用燕麦等酿制而成的。一碗甜醅子端上来,麦子的形状还清晰可见。喝上一口,又酸又甜,还带有淡淡的酒味;再吃上一口里面的麦子,十分有嚼头。在干燥的兰州,甜醅子会让人喝了还想喝。 绿豆汤很常见,但苏州的绿豆汤不太一样。苏式绿豆汤很清,用的是清凉的薄荷水,还能够清晰地看见汤里的各种材料:绿豆、红绿丝、冬瓜糖、糯米、芸豆、蜜枣、葡萄干……满满一碗绿豆汤,看着就能让人感受到夏日的清凉。坐在小店里喝上一碗,消磨午后炎热的时光。在福建地区,人们消暑的最佳选择就是福州长乐冰饭。冰饭沁凉爽口,内容丰富,不同地方冰饭的配料有所不同,一般会有糯米饭、葡萄干、花生仁和各种水果。炎炎夏日,一碗原料丰富、色泽鲜艳的冰饭端到眼前,让人瞬间食欲大增。吃下一口,清凉爽快,不仅解暑解渴,还能解饿!
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