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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-07-02)
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天气持续高温，我家老太太又搬出了绿豆，买了几斤的茉莉花茶。
记忆里到了暑热之时，家里会连续喝上个把月的绿豆汤，就着自家做的小酱黄瓜。而白天父母上班的时候，喜欢带上一小罐的茉莉花茶，品着茶叶从浓烈到清淡，看着茶缸子里布满一层层的茶渍，如此这般熬过一个个酷暑。
现在防暑降温的甜饮越加丰富，早就不仅仅局限于绿豆汤。花儿觉得，其实是打破地域、疆界的沟通联系，让这些只属于一个地方的防暑甜饮，为更多人所知晓。像色泽靓丽的紫薯银耳羹、酸梅汤；少女心的蜜桃乌龙茶、青柠柚子茶、草莓海盐盖茶；也有丢弃美图美颜功能，让皮肤由内而外清爽红润的玫瑰桃胶皂角羹。
和银耳相似，桃胶+皂角米，在泡发、熬制之后，也会出胶，这种有着啫喱口感的甜羹，冰箱冷藏后的口感凉丝丝，瞬间止渴的效果很好。养颜补血，又低热量，满满的营养素，交融在其中。女孩子管住嘴，丢弃看着诱人的冰淇淋，做这样一款焕颜的美容羹，日久就看出效果了。
【玫瑰桃胶皂角羹】
需要准备：
桃胶20克
红糖55克
红枣6-8个
皂角米20克
干玫瑰15朵
做法：
1、首先要做的就是浸泡，时间要长，基本是一天的时间，至少也要18小时以上，否则桃胶会有硬芯。
皂角米也是，浸泡一天的时间，一开始是硬邦邦的圆片片，中途换水几次后，皂角米越来越粘滑，也呈现半透明的状态，最后如凝脂一般。
2、放红糖而不是冰糖，不仅暖宫暖胃的效果更好，而且融合桃胶、红枣后，汤汁的味道更甘甜醇香。
玫瑰要放的话，量不要多，也不需要一开始就放，等煮到所有食材都熟透出胶后，再放入干玫瑰，焖熟。
3、所有食材处理好后，都放入砂锅里，放入适量的清水。
4、大火烧开后转小火，盖上盖子煮半小时左右。这时候放入玫瑰，再煮5分钟即可。
5、等温热后，我会放入冰箱，大概1小时。喜欢喝微凉但不冰的那种凉爽口感，甜丝丝的很好喝。
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