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本帖被 妞妞乐乐 执行加亮操作(2021-06-30)
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最近一段时间，家里人总是抱怨胃口不好，穷人喜欢吃野菜，城里人大鱼大肉，两种饮食方式都不正确，天天吃素菜要不好，每天吃大鱼大肉也会腻，严重会导致肠胃疾病和三高的发生。一些数据表明，注重饮食习惯，成为现在非常棘手的问题，需要注重饮食搭配，一荤一素，一汤，建议多做适量运动，早休息少熬夜，这样才能够有强健的体魄和精力。夏天，儿子最爱这道菜，简单炒一炒，视力好了，双眼明亮了。今天购买一个杏鲍菇和胡萝卜，换一种做法，给家里人做一道好吃下饭菜，家里人吃了还想吃，而且清爽开胃，非常适合酷热的夏季来食用。孩子吃了好处多多，视力有了明显的改善，增强孩子抵抗力。【青椒胡萝卜炒杏鲍菇的做法】准备一些食材：准备一个杏鲍菇，小米椒几个，生抽少许，食盐少许，蚝油少许，胡萝卜一个，青椒一个，白糖少许，胡椒粉少许，食用油少许等等。烹饪难度：胡萝卜需要焯水，做法特别简单。烹饪第一步：先将杏鲍菇用手撕成一片一片，不宜太大，锅中煮一锅清水，煮沸后放入一些杏鲍菇丝，快焯水捞出，将杏鲍菇里面的水分挤干备用。烹饪第二步：将小米椒洗好后切成若干个圈圈，青椒去掉蒂，青椒对半切开，将青椒切成细丝。烹饪第三步：将胡萝卜切掉多余的部分，将胡萝卜去皮，清水洗净后用工具切成细丝（还可以直接用刀切成细丝），准备一锅热水，胡萝卜丝下锅焯水1分钟，将胡萝卜丝投凉水，捞出后备用。烹饪第四步：起锅预热，加上适量的冷油，加上一些蒜末炒一炒，加上杏鲍菇丝煸炒出水分来，帮助吸收油脂来。烹饪第五步：下入一些胡萝卜丝，加上青椒丝配色，快速翻炒一会儿。烹饪第六步：加上一小勺蚝油，生抽少许，加上少许白糖，胡椒粉少许，转中火翻炒片刻，这道嫩滑可口，比猪肉还好吃的家常杏鲍菇做好了。厨房小贴士：青椒胡萝卜炒杏鲍菇是一道三色小炒，但是胡萝卜需要提前焯水，杏鲍菇想要入味，也要焯水一遍，青椒不想吃辣，记得去掉籽，而且要控制好火候，记得热锅冷油，大火翻炒，然后改中小火煸炒，加上蚝油，生抽和一些调味品，切记放太多佐料，这道杏鲍菇做好了。推荐语：青椒胡萝卜炒杏鲍菇是夏季最开胃的蔬菜之一，色香味俱全，看起来特别有食欲，红色的胡萝卜丝，绿色的青椒丝和杏鲍菇丝，吃起来鲜嫩可口，芳香入味，吃起来比猪肉更好吃。其次，杏鲍菇是一种可以食用的菌类，搭配胡萝卜不仅仅营养更加全面，胡萝卜含有胡萝卜素，丰富维生素C，大量的微量元素，胡萝卜素是孩子们最需要的物质，帮助修复视网膜，保护眼睛，缓解眼部疲劳，夏季孩子记得要多吃这盘菜。
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