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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-29)
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胡同儿可谓是北京城的灵魂所在它记下了历史的变迁，时代的风貌更蕴含着浓郁的文化气息味美不怕巷子深隐藏在胡同儿深处的特色小馆边逛边吃才是真享乐 藏在南锣鼓巷胡同里的这家烤肉店，真的非常网红了，团长每次去都是人挤人地坐着。但是，来这里的大多数食客，吃的就是这股热闹劲！在大大小小的聊天声中，吃上一口美味佳肴，简直不要太爽！ 老板基本都是亲自上阵，挥动着铲子，翻炒着肉片。大葱和鲜嫩的肉混合在一起，味道可以说很是“上头”啊！一般，铁板的中间会用来烤肉，四边会摆上各样的菜品，烤蘑菇也是这里超火的小吃呢！ 经由铁板翻炒出来的烤肉片，颜色诱人，香气十足。吃上一口，在味蕾爆开的味道让人流连忘返。团长可以说是烤肉的忠实粉丝了，每次来都必须要点上一份，才能解馋。 满满一桌子菜上来以后，那种满足感可不一般。裹着生菜大口大口吃肉，时而来上一口蘑菇和豆腐，分分钟让你吃饱。 如果吃不太惯烤肉的油腻，店家也帮你想好了！入口清爽解油腻的酸菜也是每桌必点，完美化解吃肉的罪恶感，一口酸菜一口烤肉，这个搭配，团长给她100分！ 地址：南锣鼓巷沙井胡同11号 方砖厂69号炸酱面大家应该一点也不陌生了，店面一直超级火，每次去必排队。好多明星都曾经光顾过这里，只为了一碗正宗的老北京炸酱面。 人再多也不能阻挡吃货的热情，一碗热腾腾的炸酱面，能在短短10分钟的时间，把你喂得饱饱的，再也不怕吃不够了。 这里只卖炸酱面，上来的时候，面条会搭配一小碗炸酱，一盘菜，里面装了传统炸酱面必备的黄瓜丝、萝卜丝和黄豆。把所有食材都倒进碗里，然后就可以开始制作属于自己的面啦！ 用筷子缓慢而精准地搅拌是每个吃货必备的技能。要保证每一根面条上都均匀地覆盖住炸酱，泛出微微的油光，才是最美味der！ 吃炸酱面，当然少不了腊八蒜了。店里摆满了腌好的蒜供食客食用。浸泡过醋的大蒜已经不再辣，而是散发着清香的味道，一口面，配上一口大蒜，这才是最爽的吃面方法啊！ 地址：方砖厂胡同1号 春饼可以说是许多北京人的记忆了。打春的时候，家里必须要吃春饼。有些习俗，还要在打春那一刻吃上一口萝卜。团长就曾经被奶奶催着吃。 这家春饼店，料可以说非常的丰富了！只有你想不到， 没有你点不到。来上一篮子春饼，坐拥一整桌子的菜品，简直是人生赢家了好不好！不吃到肚子撑我可是不会出来了！店家，等着吃穷你把！ 最经典的肘子当然少不了。切得整整齐齐的肘子肉片，吃的时候蘸一点醋蒜汁，酸酸的口感十分满足。 大口吃肉，大口吃菜，大口吃饼，减什么肥啊！ 最重要的炒合菜，这可是春饼的灵魂啊！各种蔬菜炒在一起，加在饼中，吃上一口，又健康又舒心，强烈推荐！ 核桃酱爆鸭片也是店内超多人都会点的一道菜。酱汁勾芡，鸭肉爆香，还有核桃提升口感，吃起来非常有层次感。 卷在春饼里，再吃一大口，美味！ 地址：沙井胡同11号（炙热童年旁边） 作为一个地道的北方人，团长人生绝对少不了的美食就是面食了！ 不说大话，北京70%的面店团长都吃过。这里面，胖妹面庄的豌杂面，团长简直要吹爆它！简直太美味了！各位小伙伴可千万不要错过！ 这碗目前在北京吃到最正宗的豌杂面。从味道、面条粗细、配料上都完美地还原了四川的味道。作为一个喜欢吃辣的人，这碗面简直是团长的福音啊！ 这里所有的面都可以选择辣度的！不辣、微微辣、微辣、重庆辣，可以根据自己的接受程度随意挑选。 相信我，有机会的小伙伴一定要尝试一下正宗的重庆辣！绝对会让你一边抹眼泪，一边忍不住狂吃下去的。 除了正宗的重庆小面，干拌面也是非常推荐了。这款干拌面更入味，吃起来一点也不噎，入口顺滑，只有两个字，爱了爱了...... 店内的冒脑花也是一绝。对于爱吃脑花的人，这真的是人间美味啊！脑花包裹着红油，入口即化，软软糯糯，几口就吃下去一大半。配合着超棒的酱汁，团长给它9分！ 地址：北新桥香饵胡同东口(5号线北新桥D口出往南200米，好利来进胡同西行30米) 藏在胡同里的性冷淡餐厅。虽然很不起眼，但是食客一直络绎不绝。 香酥虾很大份，每只虾都是开了背的。炸至焦黄酥脆的虾壳，鲜嫩Q弹的虾肉，不可能不好吃！ 除此之外猪蹄也是特色，软烂又不失嚼劲，下饭下酒都合适！ 米酒也是食客们的最爱，入口温润回甜。和朋友一起小酌的时光，再快乐不过~ 人均：87元地址：琉璃厂东街2号 这家专卖肉饼的店，虽然外表朴实无华，但是内里可是把团长馋的流口水了！ 薄薄的馅饼外米，轻轻翻开，就能看到一大片肉。泛着油光，还有些许汁水，简直太有食欲了，这种肉饼，团长感觉自己能吃到店家破产。 每次来到店里，都要吃上好几种肉饼，不然总感觉人生不完美！ 所以，牛肉、鸭肉、猪肉饼给我各来两份！再来一瓶北冰洋，又能解油腻，又爽口，标配！ 当然，光吃肉饼怎么能够？！肯定要来一些经典的菜吃吃啊！宫保鸡丁和京酱肉丝团长可以说是从小吃到大，还一直吃不腻的类型。都是略微偏甜的口感，和肉饼的鲜香搭配起来，别有一番滋味。  地址：东安门大街43号7幢一层101(锡拉胡同14号)
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