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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-29)
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提到牛排,大家肯定首先想到的都是抹上黄油,在铁板上煎得滋滋作响的那副焦香诱人的场面吧!这样的牛排焦香油嫩,让人垂涎欲滴,不过,煎烤方式烹饪而成的牛排,美味有余而健康不足,营养成分在高温中流失,无形中也增加了一定的热量,不宜多吃。那么,今天庖丁妹就给大家解锁一款牛排新吃法,让大家在享受美味之余,依然能吃得营养健康!那就是庖丁家的水煮牛排!说到水煮,很多朋友开始担心啦!水煮?难不成就是用清水煮牛排?这谁吃得下去!当然不是这样的啦,此水煮非彼水煮,庖丁家采用新鲜番茄与优质牛骨每日现熬汤底,这样的汤醇厚又不腻,反而有些清新爽口的味道。将大块牛排放入番茄牛骨汤中,经过一涮二煮三切四蘸简单四步,牛排吸饱了番茄汤汁,变得更加鲜嫩多汁,细腻柔软,在肉香之余,又增加了一些蔬果的清香,美味满分!
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