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本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-17)
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做葱油拌面时，葱油至关重要，牢记这3步，拌面劲道爽滑又干香葱油拌面是我们大家都喜欢吃得一样的美食，尤其是天气炎热的时候，吃起来开胃又爽口，做葱油拌面时，葱油至关重要，面好不好吃全靠葱油，今天就给大家分享一个做葱油拌面的制作窍门，牢记这3步，拌面劲道爽滑又干香！第1步炸葱在进行油炸的时候，最好是用猪油，猪油有其他油无法替代的脂肪香，用它炒菜特别的香，用来炸葱油更是香得不得了，要是家没有用植物油也是可以的，等油温烧热后再放入葱段，葱段要是小葱才可以，别用那种大葱，炸到干焦状态即可！第2步炸海米虾米带有鲜味，既可以提鲜，又能丰富口感，把炸好的葱段捞出备用，再放入海米，炸到颜色金黄捞出备用！第3步熬酱汁往葱油中放入白糖，老抽，生抽熬化即可，这样美味的葱油就熬好了！最后把面条放水中煮熟，煮熟后直接放入到葱油中，然后把炸好的葱段，海米放上去，在撒一把的芝麻即可，这样简单又美味的葱油拌面就制作完成了，拌面劲道爽滑又干香，有喜欢的小伙伴就试试吧，吃上一口就停不下来，开胃又爽口！
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