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[美食文化]在好吃的「五味洋行」用鸡尾酒开启夜航模式，闯进南洋遗梦里[29P] [复制链接]

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只看楼主倒序阅读使用道具楼主发表于: 2021-06-13

— 本帖被 chn001 执行加亮操作(2021-06-16) —

白天所有人都被牢牢摁在写字楼的工位上，只有晚上才能出来放个风，偷窃自由。
走在夏夜晚风里，想象整个城市这一刻都属于你，唯一能把这种惬意延续的是，鬼使神差拐进楼下商圈的酒吧喝一杯五味杂陈的鸡尾酒，在它氤氲的香气和复杂多变的浓烈口味里，来一场加班后的心灵大保健。

开启夜间飞行模式，穿越至赤道走进五味洋行，从入口到前厅，步入这纵深的空间，恰到好处的精致花砖是起点亦是落点，开启了鸡尾酒吧与城市街区对话的仪式感。

透过门口的窗台望向里面，有多热闹可见一斑，它将24个小时切分开。

好喝的鸡尾酒吧常有，好吃又好喝的五味洋行难求，白天是粤式融合菜与茶点，到了夜晚是鸡尾酒吧，用复合功能拉开空间的层次感。

白天折窗引入自然光线，创造出闹市里的一隅宁静，入夜后人们在南洋遗梦里对谈，尝尽人生百味，做一个好奇的水手，奔赴所有未知的港口。

穿梭的船舶从未停歇，下南洋，沉淀五味是今夜的目的。
到前台领取寄存随身物品的号码牌，拿起这枚通往另一个世界的钥匙，藏身于摩登都市中这场旧梦，我们要重新定义鸡尾酒吧的灵感之旅。

印花瓷砖、木质百叶、藤编座椅、旧时代箱包巧妙地融入其中，时间和空间似乎已回溯旧时，诠释着一出时髦且复古的南洋氛围画卷，非常适合都市丽人前来打卡，电影感十足，分分钟票圈出道。

让人能够渐入佳境还有一个很舒服的部分是隐藏的，那就是光的安排。入口处光明而亮让你一览无遗，越往深处，光线愈来愈暗淡，放眼望去虚实之间似乎摆脱了空间的限制。
用光影作为道具结合复古元素，来一次穿越至南洋的大片。

抬头是个悬空而置的艺术装置“航行与蒸汽者”。

受到“有南洋青年摇船去中国沿海纹中华文字于身”的启发，摇动的船桨与插翅而行的人把思绪越吹越远。

饭过三巡，酒等五味。
酒已成为现代人生存指南中不可或缺的元素，部门聚餐喝杯酒，睡不着时喝口酒，失恋时疯狂饮酒，结婚时满桌敬酒。酒，见证了人生中每一个大喜大悲起起落落。

晚上8：30之后，依然是光为向导。电灯渐暗蜡烛点亮后，这里摇身一变成为酒的主场。
在武汉对鸡尾酒吧熟悉的人一定都听过“酩酊酒馆”，五味洋行也是“酩酊主理人”高盛的新店，与酩酊的不同的是他创造了一种新的鸡尾酒呈现方式，摩登鸡尾酒的概念，空间和产品发生了改变，但对鸡尾酒产品的创新成为了店铺的DNA。

当闻到曾经闻过的气味，就会瞬间重启当时的记忆影像和充沛情感，这是普鲁斯特效应，味道具有特别的力量和意义，味觉同样是灵魂的钥匙，你的舌尖也担负起了“解封海马体中记忆细胞”的重任。

不难发现人类大部分创新，不少打破边界是对已有事物重新融合，把记忆浓缩沉淀入酸苦甘辛咸中，混搭之王鸡尾酒将用这五味在这里重新唤醒你。

叶调元刻印的《汉口竹枝词》第一次将吃早餐用“过早”一词表达距今已经快170年了。

“过早”是武汉的灵魂所在，其丰富程度也成就了这款以武汉早餐元素为灵感，融合酸豆角，芝麻酱，米酒和蛋卷的滋味，all-day breakfast，边喝边“过早”的鸡尾酒。

王尔德说过：“苦艾酒可是世界上最诗意的东西，一杯苦艾酒和一轮落日又有什么区别呢？狂恋苦艾，便是烦恼的终结者。

这是一杯香水，前调是香橙的柔和甜蜜，中调是葡萄柚的清新微苦，糅合一抹檀香和一丝胡椒的气息，好像无意中拿起一瓶好喝的香水。
一口掠过舌尖，就像在夏天的傍晚，把被阳光烤得微热的艾草拈在指间，和湿润的空气融合起来，莫名有种氤氲温暖的舒适感。

芒果，汁甜如蜜，入口爽滑。

芒果带来甜蜜的热带水果气息，大米带来讨人喜欢的清香，加上一勺自制的椰子酒爆珠，这是一碗你在亚热带街头小巷吃到过的芒果糯米饭，甜上心头，会让你开心。

果味酸甜，酒香四溢。如果你对酸甜口有所偏爱，那这杯日落的味道一定深得你心，轻轻抿一口，让柔和的香气留下，不愉悦的辛辣无迹可寻。

武汉人绕不开的话题便是吃，食物是城市人文的延伸，在江城下南洋，意味悠长也要食味缱绻。

边喝边吃才是这个空间的灵魂所在，酥炸鳕鱼内里柔软，咬一口是会爆汁的快乐；

自制脆辣土豆片佐酒小食，中和了酒精的幻象把你一秒拉回现实；

冰淇淋鹅肝mini蛋筒，尝一口伪装成冰淇淋的鹅肝，细品其细腻香滑的口感，层层味道叠加，俘获味蕾尽在此刻。

一盘盘食物到面前，摆盘、色泽和气味，花里胡哨的外在就好比拆礼物包装纸，吃一口靠谱才是灵魂的归宿。

宫廷鸽吞翅内有乾坤，鸽身剖开鱼翅肥美，海参包裹燕麦糯米口感上佳且滋补，水果沙律虾球清爽入味最是消解夏日的暑气，当南洋味遇到中国风，在融合菜里，无国界料理别有滋味。

如果要选一间鸡尾酒吧共度余生所有的夜晚，五味洋行必定是首选。其实就算宇宙有一千四百万零五种脱轨的方式，但必须选择一间鸡尾酒吧来度过余生一半的时间这种事情会发生的概率也是接近于零的，预设这样的问题，只是为了表达对这家店颇为动情。
原因刚刚已经列举太多，如果想要更加细致地体验其中奥妙，不如今夜约上三五好友，共饮一杯可好？