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本帖被 砂锅吊子 执行加亮操作(2021-06-01)
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我们平时很少吃的几种食材，其实做一些简单的加工配制，就能做出一道意向不到的美味佳肴。今天拿胡萝卜和粉丝两种很平常的食材做一道凉拌胡萝卜丝;胡萝卜大家都知道含丰富的维生素，胡萝卜素等等，所以这道美食成菜后既有营养又美味爽口，而且很适合这个季节吃，做法简单易学，往下看完基本就学会了
食材:胡萝卜2个，粉丝，1个鸡蛋，蒜末，香菜段
1、提前把粉丝浸泡软，把鸡蛋搅拌成鸡蛋液，烙成鸡蛋皮
2、把鸡蛋皮切成丝，如下图所示
3、把胡萝卜也切成丝
4、锅中烧水加入一小勺盐，烧开之后下入胡萝卜丝烫一分钟左右
5、烫好之后捞出然后过凉水一下，然后攥干水分
6、再把泡好的粉丝改刀成一段一段，下入锅中烫一下捞出过下凉水，把粉丝凉透。
7、找一个空盆，把蒜末放入盆中，加入点盐，一点鸡精，半勺白醋，再加入半勺葱油，
接着放入胡萝卜丝，粉丝，鸡蛋皮。再放入香菜段几滴香油，最后搅拌均匀就制作完成了
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